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在西餐宴会当中,遵循()优先的原则。
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考题
下列关于西餐宴会服务,正确的有()。A、在宴会开始前5分钟左右,主动询问宴会主人是否可以开席B、所有服务遵循先主后宾,女士优先的原则C、任何一道需要配饮酒类的菜点,上桌之前先斟酒后上菜D、在上每一道菜之前,应先撤去上一道菜肴的餐具E、从客人左侧撤下装饰盘,摆上餐盘
考题
多选题下列关于西餐宴会服务,正确的有()。A在宴会开始前5分钟左右,主动询问宴会主人是否可以开席B所有服务遵循先主后宾,女士优先的原则C任何一道需要配饮酒类的菜点,上桌之前先斟酒后上菜D在上每一道菜之前,应先撤去上一道菜肴的餐具E从客人左侧撤下装饰盘,摆上餐盘
考题
多选题西餐宴会服务中正确的做法是:()A上汤时应加垫盘,从客人左侧送上B西餐撤盘一般是徒手操作C在客人的右侧送上面包和黄油D遵循先宾后主,女士优先的原则
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