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将成熟的烟叶置于烤房中,在一定温湿度条件下,通过()三个阶段,促使烟叶内含物质充分向有利于提高吸食品质的方向转化,使烟叶成为使用价值较高的工业原料,并便于保存。
参考答案
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考题
蒸片(花片)形成的基本原因有()A、烟叶编烟过稀,烤房内温度过高B、进入定色阶段后,烟叶水分含量过高,排湿不良,升温过猛C、烤房本身天窗、地洞面积小,或预期距房顶过近D、天窗面积、地洞面积过大
考题
挂灰烟叶形成的原因有()A、采收烟叶成熟度过高或者烘烤变黄过度B、烟叶变黄期烤房内温度忽低,上下波动严重,叶尖容易挂灰C、变黄阶段低温时间过长D、定色阶段在烟叶尚有较多水分的情况下,升温过快,或者大幅度、长时间降温
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