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作为一个设备设施比较完善的酒吧，混合机应放置在（）。

  • A、瓶酒贮藏柜里
  • B、酒杯贮藏柜里
  • C、后吧
  • D、前吧

参考答案

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考题 疫苗的贮藏设备有( )。A.低温冰柜B.电冰箱C.高压锅D.冷藏柜
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考题 作为一个设备设施比较完善的酒吧，贮冰槽应放置在（）。A、瓶酒贮藏柜里B、酒杯贮藏柜里C、后吧D、前吧
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考题 作为一个设备设施比较完善的酒吧，瓶酒贮藏柜应放置在（）.A、装饰物配料盒上面B、废物箱下面C、后吧D、前吧
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考题 吧台由（）三部分组成。A、吧台B、座位区C、吧柜D、操作台E、音控室F、后吧
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考题 作为一个设备设施比较完善的酒吧，搅拌器应放置在（）。A、冰块机上面B、咖啡机下面C、前吧D、后吧
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考题 氧气瓶和乙炔瓶可以吧瓶里的气体使用完后再灌气。（）
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考题 关于干杯，正确的说法是（）。A、提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底B、在西餐里，祝酒干杯只用香槟酒C、在西餐里宴会上，人们只祝酒不劝酒，只敬酒而不真正碰杯D、在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯
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考题 世界各地的酒吧不计其数，但根据服务方式可以分为（）。A、站式酒吧；坐式酒吧B、站式酒吧；鸡尾酒廊；服务酒吧；宴席酒吧C、大堂吧；鸡尾酒廊；主酒吧D、零点酒吧；宴会酒吧
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考题 冷藏柜必须按规定（）贮藏的食品，定期清理。A、尽量空置B、菱形放置C、放满空间D、整齐放置
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考题 酒吧吧台应保持卫生，用过的瓶酒应（）。A、放置于吧台上B、放回原处C、顺手放置D、放在工作台上
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考题 酒吧里，销售单位是指在酒单上在价格右侧注明的计量单位，如（）A、瓶B、杯C、盎司D、罐
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考题 作为一个设备设施比较完善的酒吧，酒杯冷却机应放置在（）。A、冰块机上面B、咖啡机下面C、前吧D、后吧
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考题 下列工作中，（）不属于开吧准备工作。A、酒吧的清洁卫生B、补充冷藏柜C、盘点酒水
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考题 作为一个设备设施比较完善的酒吧，瓶酒贮藏柜应放置在后吧。
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考题 酒吧的种类包括（）A、主酒吧B、迷你吧C、酒廊D、宴会酒吧E、服务酒吧
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考题 吧匙是酒吧辅助量酒用具。
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考题 作为一个设备设施比较完善的酒吧，软饮料配出器应放置在（）。A、冰块机上面B、咖啡机下面C、前吧D、后吧
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考题 作为一个设备设施比较完善的酒吧，干品贮藏柜应放置在（）。A、装饰物配料盒上面B、废物箱下面C、后吧D、前吧
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考题 （）酒吧是以某种专业活动为主题进行装修、布置的，如足球吧、拳击吧等A、站立B、鸡尾酒廊C、主题D、特色
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考题 多选题关于干杯，正确的说法是（）。A提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底B在西餐里，祝酒干杯只用香槟酒C在西餐里宴会上，人们只祝酒不劝酒，只敬酒而不真正碰杯D在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯
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考题 多选题酒吧里，销售单位是指在酒单上在价格右侧注明的计量单位，如（）A瓶B杯C盎司D罐
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考题 单选题世界各地的酒吧不计其数，但根据服务方式可以分为（）。A 站式酒吧 坐式酒吧B 站式酒吧 鸡尾酒廊服务酒吧 宴席酒吧C 大堂吧鸡尾 酒廊主酒吧D 零点酒吧 宴会酒吧
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考题 单选题（）酒吧是以某种专业活动为主题进行装修、布置的，如足球吧、拳击吧等A 站立B 鸡尾酒廊C 主题D 特色
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