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（请给出正确答案）
在调味时，调味品的用量必须（）。
- A、加量
- B、减少
- C、恰当
- D、突出
参考答案
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考题
调味品单件产品的核算方法为______。
A.先估算产品毛利率，再根据毛利情况估算调味品成本B.先估算产品的总售价，然后扣除原材料的成本C.先估算整个产品的调味品用量和总价，然后除以产品数量D.先估算不同的调味品用量，再根据进价分别计算并逐一相加
考题
调味品平均成本核算法的步骤是先计算______,再以调味品总成本除以产品总量来计算成本。
A.使用调味品的体积和质量B.使用调味品的类型和用量C.使用调味品的总量和成本D.使用调味品的形状和分量
考题
计算复合调味品的成本时,一般做法是______。
A.配制的各调味品成本直接除以总质量B.对各调味品发生的费用进行求和C.计算价格高的调味品，其余忽略不计D.凭经验估计调味品用量后再计算成本
考题
调味品单件产品的核算步骤为______。
A.计算调味品种类→估算各类调味品用量→计算各类调味品价格→求和B.估算各类调味品用量→计算调味品种类→计算各类调味品价格→求和C.计算调味品种类→计算各类调味品价格→估算各类调味品用量→求和D.计算各类调味品价格→计算调味品种类→估算各类调味品用量→求和
考题
关于调味品的估算方法,下列说法正确的是______。
A.主要包括容器估量法、体积估量法和比例对照法B.调味品用量多采用估算方法C.调味品用量相对模糊D.调味品用量要逐个称量E.调味品用量无须称量
考题
关于复合调味品的成本核算,下列说法正确的是______。
A.计算某种复合调味品的成本时，直接采购的可使用进价B.自行调制的一般要用配制的各调味品成本总和除以总质量C.复合调味品的成本计算仅对各调味品的价格进行求和即可D.复合调味品的成本直接用购进的价格进行求和核算E.复合调味品的核算要按照各调味品用量的比例进行核算
考题
调味品平均成本的核算步骤为（）。A、计算调味品种类→估算各类调味品用量→计算调味品总价格→根据产品数量平均B、估算各类调味品用量→计算调味品种类→计算调味品总价格→根据产品数量平均C、计算调味品种类→计算调味品总价格→估算各类调味品用量→根据产品数量平均D、计算调味品总价格→计算调味品种类→估算各类调味品用量→根据产品数量平均
考题
调味品单件产品的核算方法为（）A、先估算产品毛利率，再根据毛利情况估算调味品成本B、先估算产品的总售价，然后扣除原材料成本C、先估算整个产品的调味品用量和总价，然后除以产品数量D、先估算不同调味品用量，再根据进价分别计算并逐一相加
考题
单选题编制食谱时首先要计算（）A
主食用量B
副食用量C
蔬菜用量D
调味品用量
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