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用酒时间用酒的最佳时间是锅内温度最高时，例如炒虾仁时放入酒可以使口感更佳，下列放酒时间正确的是（）

  • A、炒虾仁要待虾仁其熟后，先放酒再加盐
  • B、先在锅内放酒，虾仁熟后，放入盐
  • C、炒虾仁要待虾仁其熟后，酒与盐同时加入

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更多 “用酒时间用酒的最佳时间是锅内温度最高时，例如炒虾仁时放入酒可以使口感更佳，下列放酒时间正确的是（）A、炒虾仁要待虾仁其熟后，先放酒再加盐B、先在锅内放酒，虾仁熟后，放入盐C、炒虾仁要待虾仁其熟后，酒与盐同时加入” 相关考题
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考题 炒菜中最合理的用酒时间，应该是在整个烧菜过程中锅内温度最高的时候。
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考题 填空题酒大黄，取大黄片，用（）拌匀，闷润至透，置锅内，用文火炒干，取出放凉。
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考题 单选题增强延胡索止痛作用的最佳炮制方法是（）A 生用B 酒炒C 醋炒D 蜜炙E 盐水制
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考题 单选题牡丹皮散热凉血宜（）A 生用B 醋炒用C 酒炒用D 炒炭用E 蜜炙用
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