考题
有些连锁集团饭店在加工厨房的基础上,建立(加工)(),或叫切配中心。
A.成品中心B.配送中心C.半熟中心D.炉灶中心
考题
联想科技商城先后在全国9个中心城市建立了分店,成为中国目前最大的IT产品连锁直销机构,试分析这对联想品牌的发展有什么好处?
考题
厨房面积确定比例不合适对顺利进行厨房生产有什么影响？
考题
厨房的工作中心要包括有贮藏中心、（）和烹调中心。
考题
有些连锁集团饭店在加工厨房的基础上，建立（加工）（），或叫切配中心。A、成品中心B、配送中心C、半熟中心D、炉灶中心
考题
（1）7-11公司采用的配送中心有什么特点，对公司经营有什么好处？（2）国内连锁企业能否借鉴7-11的配送中心经验？
考题
排水横管可布置在食堂.饮食业厨房的主副食操作烹饪备餐的上方。
考题
（）厨房又叫主厨房或中心厨房，是相对其他烹调厨房而言的。A、加工厨房B、中央厨房C、中餐厨房D、快餐厨房
考题
现代厨房生产制作生要依靠手工劳动，对现代厨房生产制作手工性的利弊存在争议，你认为（）A、没有好处B、没有弊端C、有利有弊D、无利、无弊
考题
什么叫中心激励？什么叫顶点激励？采用顶点激励方式有什么好处？两者在信道的配置上有何不同？
考题
为什么要高电压引入大城市和大负荷中心？有什么好处？
考题
什么叫电力系统、电力网和动力系统？建立大型电力系统有哪些好处？
考题
多选题生活污水来自（）A厨房B厕所C浴室D食堂
考题
问答题什么叫电力系统、电力网和动力系统？建立大型电力系统有哪些好处？
考题
问答题（1）7-11公司采用的配送中心有什么特点，对公司经营有什么好处？（2）国内连锁企业能否借鉴7-11的配送中心经验？
考题
单选题（）厨房又叫主厨房或中心厨房，是相对其他烹调厨房而言的。A
加工厨房B
中央厨房C
中餐厨房D
快餐厨房
考题
单选题现代厨房生产制作生要依靠手工劳动，对现代厨房生产制作手工性的利弊存在争议，你认为（）A
没有好处B
没有弊端C
有利有弊D
无利、无弊
考题
问答题什么叫中心激励？什么叫顶点激励？采用顶点激励方式有什么好处？两者在信道的配置上有何不同？
