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闽南乌龙的审评要点是（）。

  • A、外形紧结程度
  • B、干茶色泽青褐鲜活程度
  • C、香气的清高程度
  • D、汤色的清浊度

参考答案

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考题 乌龙茶以福建为发源地，闽南乌龙茶的代表是武夷岩茶。此题为判断题(对，错)。
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考题 乌龙茶审评时，常用的审评杯是（）。A、带缺口的小口杯状的审评杯B、紫砂壶C、盖碗杯D、玻璃杯
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考题 花茶与乌龙茶的审评方法有哪些不同？
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考题 （）是闽南乌龙茶工艺的代表。A、铁观音B、武夷岩茶C、文山包种D、膨风茶
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考题 福建乌龙茶根据萎凋程度不同分为闽南和闽北乌龙茶。
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考题 比较目前闽南乌龙茶与台湾球形乌龙茶品质特征的异同点。
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考题 闽南乌龙茶中最著名的品种是（）。A、老枞水仙B、铁观音C、凤凰单从D、冻顶乌龙
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考题 在国际市场上有“东方美人”之称的乌龙茶是（）。A、闽北乌龙茶B、闽南乌龙茶C、广东乌龙茶D、台湾乌龙茶
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考题 “大红袍”属于（）。A、闽南乌龙茶B、闽北乌龙茶C、广东乌龙茶D、台湾乌龙茶
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考题 我国乌龙茶主要产于（）。A、闽西B、闽南C、广东D、台湾
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考题 相同等级的乌龙茶，广东乌龙茶比福建闽南乌龙茶香气更加浓郁，花香更显，滋味更加醇和甘爽。
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考题 建瓯乌龙审评要点（）。A、色泽灰黑B、汤色金黄C、香气清高D、滋味入口爽适
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考题 名优绿茶审评方法采用（）方法A、五项因子B、六项因子C、八项因子D、乌龙茶审评方法
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考题 闽北乌龙茶一般比闽南乌龙茶发酵重。
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考题 乌龙茶的审评侧重内质的香气、滋味。
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考题 乌龙茶可分为闽北乌龙，闽南乌龙和台湾乌龙三大类。
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考题 武夷岩茶是（）乌龙茶的代表。A、闽北B、闽南C、台南D、台北
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考题 乌龙茶审评的杯碗规格，容量110ml，碗高是（）
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考题 乌龙茶类中茶汤色泽显橙黄型的是（）。A、闽南青茶B、武夷岩茶C、广东青茶D、白毫乌龙
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考题 乌龙茶（青茶）按产地分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，下面（）是闽北乌龙。A、武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等B、铁观音、奇兰、黄金桂等C、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等D、冻顶乌龙、包种、乌龙等
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考题 代表性的闽南乌龙茶是什么？ 
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考题 乌龙茶类中（）叶底不显绿叶红镶边。A、武夷水仙B、闽南青茶C、白毫乌龙D、凤凰单枞
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考题 单选题“大红袍”属于（）。A 闽南乌龙茶B 闽北乌龙茶C 广东乌龙茶D 台湾乌龙茶
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考题 问答题花茶与乌龙茶的审评方法有哪些不同？
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考题 单选题在国际市场上有“东方美人”之称的乌龙茶是（）。A 闽北乌龙茶B 闽南乌龙茶C 广东乌龙茶D 台湾乌龙茶
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考题 单选题武夷岩茶是（）乌龙茶的代表。A 闽北B 闽南C 台南D 台北
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考题 多选题我国乌龙茶主要产于（）。A闽西B闽南C广东D台湾
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