考题
（）既具有绿茶的品质特点又兼具红茶的风格，而且香味独特，具天然花果香气和品种的特殊香韵。A.花茶B.白茶C.青茶D.黑茶
考题
试述色素类物质在绿茶初制中的变化及其对绿茶品质的影响。
考题
红茶的香味比绿茶更加复杂，大部分香味是在红茶加工时形成的。()
考题
也因加工工艺不同，品质、风格多种多样，绿茶的品质表现为（），最具特色，深受消费者的喜爱。A.清汤绿叶，清香B.红汤红叶，甜香C.绿叶红镶边，优雅花香D.汤色红浓，香味陈醇
考题
茶叶具有独特陈香味是（）的品质特征。A.青茶B.绿茶C.红茶D.普洱茶
考题
茶叶具有独特陈香味是（）的品质特征。A、青茶B、绿茶C、红茶D、普洱茶
考题
（）具有烟薰的焦香味。A、苏格兰WHISKYB、美国WHISKYC、爱尔兰WHISKYD、加拿大WHISKY
考题
花茶、绿茶、红茶等汤色（），主要产生原因是茶叶受潮等原因造成品质陈化，原料中混杂紫芽紫叶及红茶发酵过度。A、深暗B、泛红C、沉淀D、浑浊
考题
“烟焦气”作为茶样中较为常见的劣变气味，“烟气”和“焦气”两者是混杂在一起的，一般不单独出现。
考题
绿茶中烟、焦等劣变气味不一定影响香气的高低，但必然影响香气之鲜爽度。
考题
何谓肾后性急性肾功能不全？其产生的常见原因是什么？
考题
以下不属于优质茶叶品质的特征是：（）A、绿茶口感略带苦涩B、香味纯正C、颜色暗深D、外形应均匀一致
考题
柴油发动机冒黑烟、蓝烟和白烟是什么原因造成的？
考题
（）既具有绿茶的品质特点又兼具红茶的风格，而且香味独特，具天然花果香气和品种的特殊香韵。A、花茶B、白茶C、青茶D、黑茶
考题
茉莉花茶花香中夹杂着茶坯的气味，这一品质问题称为（）。A、透素B、透兰C、香浊D、香薄
考题
审评绿茶时，应使用85℃的水温冲泡，以展示绿茶色香味。
考题
绿茶制作过程中，形成绿茶品质最关键工序是（）。
考题
也因加工工艺不同，品质、风格多种多样，绿茶的品质表现为（），最具特色，深受消费者的喜爱。A、清汤绿叶，清香B、红汤红叶，甜香C、绿叶红镶边，优雅花香D、汤色红浓，香味陈醇
考题
爱尔兰WHISKY具有无泥炭的（）。A、焦香味B、果香味C、烟薰味D、清香味
考题
H2S也是井下常见的有毒气体，它的气味是（）A、芳香味B、臭鸡蛋味C、无味D、刺激性气味
考题
单选题以下不属于优质茶叶品质的特征是：（）A
绿茶口感略带苦涩B
香味纯正C
颜色暗深D
外形应均匀一致
考题
单选题H2S也是井下常见的有毒气体，它的气味是（）A
芳香味B
臭鸡蛋味C
无味D
刺激性气味
考题
多选题醌类物质的氧化会造成茶叶的（）变化。A香味B颜色C气味D稳定性
