考题
导游员应具备自信、______、______、______和______的良好心理素质．
考题
被指派入舱探火的人员应具备：良好的心理与业务素质、良好的反应能力、良好的身体素质。此题为判断题(对，错)。
考题
厨师应具备的素质之一是良好的厨德。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
被指派入舱探火的人员应具备：A.良好的心理与业务素质B.良好的反应能力C.良好的身体素质D.A+B+C
考题
专职保密工作人员应当具备的条件之一是（）。A、具备理工科专业知识B、具备良好的政治素质，工作责任心强C、具备法律专业毕业文凭D、具备防止泄密的工作经验
考题
以下各项不属于厨师的综合能力的是（）A、要具备较高的文化修养B、要练好基本功C、具备一定的组织管理能力D、良好的身体素质
考题
负责西厨包病房的生产管理工作，保证及时提供合乎风味要求的包饼产品，属于（）的岗位职责。A、西厨切配厨师B、包饼房领班C、中餐点心领班D、西餐炉灶厨师
考题
20世纪80年代中国饮食文化学者提出“名厨”标准的结构关系应当是（）“三才合一”模式。A、厨德、厨艺、厨绩B、厨艺、厨德、厨绩C、厨德、厨艺、厨技D、厨技、厨德、厨艺
考题
客服人员应具备的岗位素质有（）。A、良好的品德B、渊博的知识C、良好的心理素质D、良好的气质E、良好的应变能力
考题
被指派入舱探火的人员应具备：A、良好的心理与业务素质B、良好的反应能力C、良好的身体素质D、A+B+C
考题
“健康美”应具备良好的身体素质外，还应有（）。A、优美的体态B、良好的自我感觉C、良好的心态
考题
合理调动、安排各小组组长、厨师、厨工的人员配置，对厨房总体人事安排需通报行政总厨批准，是（）的职责。A、墩子组长B、厨师长C、炉灶组长D、冷菜组长
考题
人才应具备的基本素质包括（）A、德B、学C、才D、识E、体
考题
在大型酒店里，负责公司厨师队伍技术培训规划和指导属于（）的职责范围。A、厨师长B、行政总厨C、炉灶厨师长D、冷菜厨师长
考题
单选题以下各项不属于厨师的综合能力的是（）A
要具备较高的文化修养B
要练好基本功C
具备一定的组织管理能力D
良好的身体素质
考题
单选题合理调动、安排各小组组长、厨师、厨工的人员配置，对厨房总体人事安排需通报行政总厨批准，是（）的职责。A
墩子组长B
厨师长C
炉灶组长D
冷菜组长
考题
单选题在大型酒店里，负责公司厨师队伍技术培训规划和指导属于（）的职责范围。A
厨师长B
行政总厨C
炉灶厨师长D
冷菜厨师长
考题
多选题人才应具备的基本素质包括（）A德B学C才D识E体
考题
单选题保育员应具备良好的心理素质与()。A
合作精神B
爱心C
专业素质D
丰富的知识
考题
多选题客服人员应具备的岗位素质有（）。A良好的品德B渊博的知识C良好的心理素质D良好的气质E良好的应变能力
考题
填空题良好的（）是饭店服务人员应具备的基本素质。
