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毛利与耗用原材料成本或销售价格之间的比率，就是点心的毛利率。

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考题 点心的()，即使点心销售价格减少点心耗用原料成本A.毛利B.成本C.利润D.税金
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考题 销售毛利率是点心毛利与()之间的比率A.销售价格B.营业费用C.利润D.工资
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考题 采用毛利率法确定餐饮制品销售价格的计算公式为（）。A、销售价格=成本价×（1+成本毛利率）B、销售价格=成本价×（1+销售毛利率）C、销售价格=原材料成本/（1-销售毛利率）D、销售价格=原材料成本/（1-成本毛利率）
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考题 毛利与耗用原材料成本的比率为（）。A、销售价格率B、内扣毛利率C、营业费用率D、外加毛利率
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考题 毛利与耗用原料成本的比率称为（）。A、利润率B、成本毛利率C、成本率D、销售毛利率
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考题 毛利与产品售价的比率称为（）。A、成本毛利率B、费用率C、利润率D、销售毛利率
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考题 计算题：某点心成本16元，毛利额11元，求此点心的成本毛利率和销售毛利率。
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考题 产品毛利率是菜点毛利额与成本或销售价格的比率。
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考题 毛利与销售价格的比率叫做（）。A、成本率B、纯利率C、内扣毛利率D、外加毛利率
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考题 西京大饭店酉餐厅2005年1月0日的销售收入为23200元，当日耗用原材料共计11083元。请分别计算销售毛利率和成本毛利率。
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考题 毛利额与成本额的比率称作毛利率。
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考题 毛利额与成本的比率是（）A、出材率B、成本率C、销售毛利率D、成本毛利率
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考题 销售毛利率，是菜点（）与菜点价格之间的比率。A、毛利B、毛利率C、毛利额D、成本率
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考题 毛利额与成本的比率称成本毛利率。
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考题 销售毛利率是（）的比例。A、原料成本与销售价格B、销售价格与原料成本C、毛利额与原料成本D、毛利额与销售价格
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考题 （）制作茄汁菊花鱼一份，耗用原材料为：鲈鱼500克，单价为40元/千克：茄汁耗用的成本为4元，其它调味料耗用的成本为2元，若成本毛利率为100%，试求其销售价格。A、46元B、52元C、54元D、58元
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考题 销售毛利率是（）的比率。A、原料成本与销售价格B、销售价格与原料成本C、毛利额与原料成本D、毛利额与销售价格
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考题 点心的售价应为（）。A、点心的成本加毛利B、点心的成本加毛利率C、点心的成本加利润D、点心的成本加税金和费用
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考题 毛利额与成本额的比率称作（）。A、销售毛利率B、成本毛利率C、内扣毛利率D、成本率
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考题 成本毛利率是菜点毛利额与菜点（）之间的比率。A、售价B、成本C、毛利D、利率
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考题 毛利额与销售额的比率称做（）。A、销售毛利率B、成本毛利率C、外加毛利率D、毛利率
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考题 外加毛利率是点心（）的比率。A、成本与点心售价B、售价与点心成本C、毛利额与点心成本D、毛利额与点心售价
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考题 毛利与销售价格的比率指的是（）。A、内扣毛利率B、外加毛利率C、用料成本率D、销售价格率
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考题 销售毛利率是（）的比率。A、原料成本与销售价格B、毛利额与原料成本C、毛利额与销售价格
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考题 我们把毛利与菜点耗用原料成本的比值称为销售毛利率。
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考题 单选题毛利与销售价格的比率叫做（）。A 成本率B 纯利率C 内扣毛利率D 外加毛利率
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考题 单选题采用毛利率法确定餐饮制品销售价格的计算公式为（）。A 销售价格=成本价×（1+成本毛利率）B 销售价格=成本价×（1+销售毛利率）C 销售价格=原材料成本/（1-销售毛利率）D 销售价格=原材料成本/（1-成本毛利率）
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