考题
点心的()，即使点心销售价格减少点心耗用原料成本A.毛利B.成本C.利润D.税金
考题
成本毛利率是毛利与()的比率。A、净料成本B、毛料重量C、菜点成本D、净料
考题
毛利与产品售价的比率称为()。
A.成本毛利率B.费用率C.利润率D.销售毛利率
考题
毛利额与成本的比率称成本毛利率。此题为判断题(对，错)。
考题
我们把毛利与菜点耗用原料成本的比值称为销售毛利率。此题为判断题(对，错)。
考题
毛利额与成本的比率是()A、出材率B、成本率C、销售率D、成本毛利率
考题
毛利与耗用原材料成本或销售价格之间的比率，就是点心的毛利率。
考题
毛利与耗用原材料成本的比率为（）。A、销售价格率B、内扣毛利率C、营业费用率D、外加毛利率
考题
下列内容符最合饮食产品价格的选项是（）。A、原料成本、产品毛利和营业成本B、原料成本、产品毛利和利润C、原料成本、税金和产品毛利D、原料成本、税金、营业费用和利润
考题
毛利与产品售价的比率称为（）。A、成本毛利率B、费用率C、利润率D、销售毛利率
考题
产品毛利率是菜点毛利额与成本或销售价格的比率。
考题
确定（），可以控制实际投料，并通过标准耗用原料成本与实际耗用原料成本的比较来发现问题，以便及时采取措施，控制生产成本。A、原料购买标准B、成本标准C、投料标准D、标准原料成本
考题
毛利额与成本的比率是（）A、出材率B、成本率C、销售毛利率D、成本毛利率
考题
销售毛利率，是菜点（）与菜点价格之间的比率。A、毛利B、毛利率C、毛利额D、成本率
考题
销售毛利率是（）的比例。A、原料成本与销售价格B、销售价格与原料成本C、毛利额与原料成本D、毛利额与销售价格
考题
销售毛利率是（）的比率。A、原料成本与销售价格B、销售价格与原料成本C、毛利额与原料成本D、毛利额与销售价格
考题
成本毛利率法计算产品价格的公式是原料成本与（）的乘积。A、1-销售毛利率B、1+销售毛利率C、1-成本毛利率D、1+成本毛利率
考题
毛利额与成本额的比率称作（）。A、销售毛利率B、成本毛利率C、内扣毛利率D、成本率
考题
成本毛利率是菜点毛利额与菜点（）之间的比率。A、售价B、成本C、毛利D、利率
考题
毛利额与销售额的比率称做（）。A、销售毛利率B、成本毛利率C、外加毛利率D、毛利率
考题
外加毛利率是点心（）的比率。A、成本与点心售价B、售价与点心成本C、毛利额与点心成本D、毛利额与点心售价
考题
销售毛利率是（）的比率。A、原料成本与销售价格B、毛利额与原料成本C、毛利额与销售价格
考题
我们把毛利与菜点耗用原料成本的比值称为销售毛利率。
考题
面点价格的构成也可用耗用原材料成本与毛利之（）来表示。
