考题
一个圆锥形麦堆，底面周长是15.7米，高是1.8米。这个麦堆的体积是多少？
考题
()又称弹子肉、和尚头、榔头肉、膝圆等,位于股骨前,近似圆形。
A、元宝肉B、胸脯C、外脊D、米龙
考题
又称裸麦，米麦、元麦等。A.大麦B.青稞C.荞麦D.莜麦
考题
面粉中的蛋白质主要由麦胶蛋白、麦谷蛋白、()等组成。A、麦角蛋白、麦清蛋白B、麦清蛋白、麦球蛋白C、麦溶蛋白、麦清蛋白D、麦球蛋白、麦溶蛋白
考题
啤酒的生产过程主要包括有（）A、米曲、用水、蒸饭等B、洗米、米曲、用米、用水等C、蒸饭、用米等D、选麦、陈酿、发酵等
考题
小麦的种类较多，性质不一，按季节可分为（）。A、秋麦B、春麦C、夏麦D、元麦
考题
黄酒又称压榨酒，是以稻米、黍米、黑米、玉米等为原料，经过蒸馏、拌以麦曲、米曲，进行糖化和发酵酿造而成，其酒度一般在（）度。A、12-15B、13-18C、15-20D、18-20
考题
郎姆-RUM的原料是：（）A、麦B、小麦C、裸麦D、蔗糖
考题
以下属于伏特加-VODKA的原料的有：（）A、麦B、小麦C、裸麦D、马铃薯
考题
清真寺又称礼拜寺，阿拉伯语为“麦斯吉德”叩头的地方。
考题
麦田发生倒伏，应采用扶麦或捆麦等措施使其直立。
考题
青稞又称裸麦、米麦、大麦，主要产于西藏及内蒙地区。
考题
豌豆又称荷兰豆、麦豆等，全国各地均有种植。（）产量较多，质量较好。A、春季B、夏季C、秋季D、冬季
考题
（）（裸麦）常在我国西北、西南各省栽培。A、小麦B、大麦C、燕麦D、雀麦E、青稞
考题
人造奶油又称为麦淇淋，它是以（）为主要原料，添加适量的牛乳、色素和香料等，经混合、乳化等工序而成，是奶油的良好代用品。A、棕榈油B、氢化油C、起酥油D、奶油
考题
点心通常用（）等作为主要原料。A、杂粮类B、麦类C、果蔬类D、米类
考题
关节松动术又称（）A、"麦特兰德"手法B、"麦肯基"诊疗法C、按摩术D、CPME、肌肉再教育
考题
千佛山又称舜耕山，海拔（）。A、258米B、285米C、200米D、400米
考题
单选题青稞是大麦中的裸麦，按（ ）统计。A
燕麦B
荞麦C
大麦D
裸麦
考题
多选题我国“粗粮”一般指（）。A高粱B水稻C玉米D大麦E元麦
考题
单选题人造奶油又称为麦淇淋，它是以（）为主要原料，添加适量的牛乳、色素和香料等，经混合、乳化等工序而成，是奶油的良好代用品。A
棕榈油B
氢化油C
起酥油D
奶油
考题
单选题关节松动术又称（）A
麦特兰德手法B
麦肯基诊疗法C
按摩术D
CPME
肌肉再教育
考题
单选题目前生产上使用的麦曲类型有： （）A
块曲B
熟麦曲C
块曲和熟麦曲都有D
米曲
考题
单选题西藏、青海、甘肃等地种植的青稞是大麦中的裸麦，按（）统计。A
玉米B
燕麦C
大麦D
荞麦
考题
单选题冷麦汁充氧时，麦汁中的溶解氧和充氧方式、麦汁温度、麦汁浓度等有关，麦汁浓度低比麦汁浓度高时溶解的氧（）。A
相等B
少C
多
