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轻而薄，重约500克刀口锋利是（）刀。

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考题 片刀短而窄,轻而薄,适于片切不带骨的精细原料.此题为判断题(对，错)。
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考题 外感风寒之邪初期的临床表现为( )A、寒热俱重B、寒热俱轻C、恶寒重而发热轻D、发热重而恶寒轻E、但寒不热
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考题 按法要求用力()稳而持续。A、由轻到重再到轻B、由轻到重C、轻到重再加重D、由重到轻
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考题 切刀缠刀,用钩子钩粘料,钩子应贴切刀背钩,以免用力时碰到切刀口,损伤刀口。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 ()剞与反刀片相似,左手按住原料的后部,右手执刀,刀口向外紧贴着左手中指剞入原料约三分之二即止.A.推刀B.平刀C.拉刀D.直刀
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考题 下列属于风寒表证特征的是() A、恶寒重发热轻B、恶寒轻发热重C、发热重而恶风自汗D、恶寒重而发热自汗E、发热轻而恶风自汗
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考题 笔试的不足不包括()。A.重知识而轻能力 B.重结果而轻过程 C.重识记而轻应用 D.重知识而轻实际
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考题 磨剃刀的技巧：1先重后轻，轻重均匀，越磨越轻；2刀刃两面平均磨到场（）A、刀锋平整后收刀B、刀锋轻薄后收刀C、收刀时要轻防止卷口D、收刀时掌握力度到位
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考题 使用电工刀时，应将刀口朝外剖削。（）
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考题 天然气、焦炉煤气都比空气轻，而气态液化石油气约比空气重一倍。
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考题 刀身重而厚，刀口不是很锋利是（）。A、片刀B、文武刀C、砍刀D、斩刀
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考题 上浆应（）而匀，浆刷要（）触纸，用羊毛板刷横向来回行刷是裱纸主要步骤。A、厚、全锋B、薄、侧锋C、薄、全锋D、厚、侧锋
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考题 精刮时，每刀必须刮在研点上，点子愈多，刀痕要（），刮时要（）。A、愈小、愈重B、愈大、愈重C、愈小、愈轻D、愈大，愈轻
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考题 中国传统文化表现出重人伦而轻自然、重群体而轻个体、重义轻利、重道轻器的特点。
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考题 在电影《东成西就》中梁朝伟饰演的欧阳锋因为身重什么毒而变成香肠嘴？
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考题 螺丝刀的规格是指包括刀口在内的（）长度和刀口宽度。A、东西B、不锈钢C、力杆D、刀口
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考题 （）重500-700克，轻而薄，刀刃锋利，片刀工作中最重要的基本工具。A、片刀B、砍刀C、烧鸭刀D、牛角刀
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考题 西湖醋鱼在雄片上，以离鳃盖瓣（）cm开始，每隔（）cm左右斜批一刀，共批（）刀，深约（）cm，刀口斜向（），刀距及深度要均匀。
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考题 温州菜的烹调讲究“二轻一重”，即（）。A、轻油B、轻芡C、轻辣D、重味E、重刀工
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考题 下列各句中，哪一句不是用带“也”的判断句放在表示结果的分句之后来说明原因（）A、良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也B、而无功，奉厚而无劳，而挟重器多也C、夫战，勇气也D、轻辞天子，非高也，势薄也；重争士橐，非下也，权重也
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考题 与后腭杆相比，前腭杆的特点是（）A、厚而宽，厚度约1.5～2mm，宽度约3.5mmB、薄而宽，厚度约1～1.5mm，宽度约3～3.5mmC、薄而宽，厚度约1mm，宽度约8mmD、薄而宽，厚度约0.5mm，宽度约5mmE、厚而宽，厚度约2mm，宽度约5mm
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考题 电子天平没有刀口刀承。
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考题 剃刀的保养：（1）随时将刀折好，锋口藏在刀窝内；（2）（）；（3）剃刀要常磨，以保持刀口锋利。A、经常清洁刀窝内污物B、使用前先背刀C、用后擦去皂沫、碎发，以防生锈D、经常涂些养护油
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考题 要经常检查和修磨螺丝刀的刀口，保障其刀口（）。A、锋利B、单面斜边C、平直D、强度
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考题 单选题与后腭杆对比，前腭杆的特点为（）A 厚而宽，厚度约1.5～2mm，宽度约3.5mmB 薄而宽，厚度约1～1.5mm，宽度约3～3.5mmC 薄而宽，厚度约1mm，宽度约8mmD 薄而宽，厚度约0.5mm，宽度约5mmE 厚而宽，厚度约2mm，宽度约5mm
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考题 多选题温州菜的烹调讲究“二轻一重”，即（）。A轻油B轻芡C轻辣D重味E重刀工
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考题 单选题下列各句中，哪一句不是用带“也”的判断句放在表示结果的分句之后来说明原因（）A 良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也B 而无功，奉厚而无劳，而挟重器多也C 夫战，勇气也D 轻辞天子，非高也，势薄也；重争士橐，非下也，权重也
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