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人们都说酸奶是一种富含蛋白质的食物，酸奶中的蛋白质含量为（）

  • A、2.5%左右
  • B、3%左右
  • C、8%左右

参考答案

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考题 蛋白质和钙是人体必需的营养素，下列食品中蛋白质和钙含量最低的是( )A. 牛奶B. 酸奶C. 奶粉D. 乳饮料
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考题 淀粉豆类的蛋白质含量为5%左右。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 蛋白质是人体必需的营养素下列奶中蛋白质含量最低的是()。A.牛奶B.酸奶C.奶粉D.乳饮料
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考题 为维持蛋白质代谢正常，60kg成年男子(轻体力劳动)，膳食中每日需补充蛋白质75g，其中优质蛋白质应有(　　)。A.50g左右 B.10g左右 C.60g左右 D.25g左右 E.40g左右
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考题 酸奶容易消化吸收的原因是：A.酸奶中的脂肪含量高于原奶 B.酸奶口感好，刺激胃肠形成酸性环境 C.酸奶中含有丰富的细菌。能够加快肠道蠕动 D.发酵过程使原奶中的糖、蛋白质20％左右被分解成小的分子
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考题 蛋白质是人体必需的营养素，下列奶中蛋白质含量最低的是（）A牛奶B酸奶C奶粉D乳饮料
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考题 淀粉豆类的蛋白质含量为5%左右。（）
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考题 自制酸奶时，鲜牛奶煮开，要凉至（）左右。A、35℃B、0℃C、25℃D、15℃
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考题 酸奶是痛风患者理想的蛋白质来源。
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考题 100克酸奶的蛋白质含量是（）克A、2.5B、3.0C、3.5D、2.6
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考题 食物在胃内停留的时间（）A、糖类为1小时左右，蛋白质4小时左右，脂肪5小时左右B、糖类为2小时左右，蛋白质3～4小时左右，脂肪7小时左右C、糖类为1小时左右，蛋白质2～3小时左右，脂肪5～6小时左右D、糖类为2小时左右，蛋白质3～4小时左右，脂肪7～8小时左右
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考题 患有雀斑的人，饮食上应经常食用的食物是（）A、富含维生素C的食物B、富含维生素E的食物C、酸奶D、咖啡
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考题 在练习瑜伽前1小时左右可以进食少量的（）A、可乐B、牛奶C、酸奶D、蜂蜜
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考题 牛乳中的蛋白质含量比较恒定，约在（）%左右。A、1B、2C、3D、5
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考题 蛋白质是人体必需的营养素，下列奶制品中蛋白质含量最低的是（）A、牛奶B、酸奶C、奶粉D、乳饮料
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考题 做蛋糕的面粉最好采用低筋面粉，其蛋白质含量最好为6.5%左右。
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考题 将牛乳浓缩至原体积40％左右而制成的乳品是（）A、酸奶B、炼乳C、奶粉D、奶油
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考题 大豆种子的蛋白质含量一般在（）A、20%左右B、30-33%C、40%左右D、60%以上
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考题 主食中的蛋白质一般在（）左右，而麦淀粉的蛋白质含量仅为（）。
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考题 蛋白质的平均含氮量为（）左右，这是（）测定蛋白质含量的依据。每克样品中蛋白质的含量=每克样品的含氮量×6.25。
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考题 酸奶生产时常用发酵温度为（）℃左右A、35B、45C、55
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考题 茶叶中蛋白质含量很高，冲泡时能够溶于水的在（）%左右。A、4B、3C、2D、1
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考题 单选题蛋白质是人体必需的营养素，下列奶中蛋白质含量最低的是（）A 牛奶B 酸奶C 奶粉D 乳饮料
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考题 填空题蛋白质的平均含氮量为（）左右，这是（）测定蛋白质含量的依据。每克样品中蛋白质的含量=每克样品的含氮量×6.25。
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考题 单选题酸奶生产时常用发酵温度为（）℃左右A 35B 45C 55
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考题 单选题在我国酸奶成分标准的规定中，由全脂乳生产的纯酸奶蛋白质含量大于等于（）%。A 2.9B 3.4C 4.2D 5.3
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考题 填空题主食中的蛋白质一般在（）左右，而麦淀粉的蛋白质含量仅为（）。
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