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调制酱香味的主要调味料是（）。

  • A、酱油
  • B、甜酱
  • C、豆豉
  • D、食糖

参考答案

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考题 熏菜的特点是制品有（）。A、入口即化B、特殊香味C、咸甜美味D、酱香味浓
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考题 味精在使用时必须与（）配合使用才能体现出鲜味。A、甜味调味料B、咸味调味料C、酸味调味料D、香味调味料
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考题 巴黎黄油的主要原料是黄油及各种香料、调味料和（）等。A、奶油B、沙拉酱C、计司粉D、鸡蛋黄
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考题 调制酱香味型的主要酱料是甜面酱和（）。A、芝麻酱B、香辣酱C、豆瓣酱D、海鲜酱
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