网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)
调制酱香味的主要调味料是()。

A.酱油

B.甜酱

C.豆豉

D.食糖


参考答案

更多 “ 调制酱香味的主要调味料是()。 A.酱油B.甜酱C.豆豉D.食糖 ” 相关考题
考题 不属于酸味调味料的是( )。A、食醋B、酱油C、番茄酱D、柠檬酸

考题 回锅肉的操作关键有______。 A.猪肉要洗干净B.肉煮至断生即可C.豆瓣酱、甜面酱都要炒出香味D.炒制时用大火,使肉片充分卷曲E.调味料中不能使用酱油,否则色泽太深。

考题 酱香味型属于浓香味型类。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 菜品能产生令人喜爱感觉的______被称之为香味。 A.酱香味物质B.蒜香味物质C.挥发性物质D.酒香味物质

考题 下列调味料中属于咸味调味料的是______。 A.番茄酱B.蚝油C.酱油D.味精

考题 下列调味料中不属于咸味调味料的是______。 A.酱B.酱C.豆豉D.番茄酱

考题 下列调味料中不属于香味调味料的是______。 A.八角B.桂皮C.胡椒D.陈皮

考题 味精在使用时,必须与______配合才能体现出鲜味。 A.甜味调味料B.咸味调味料C.酸味调味料D.香味调味料

考题 芝麻酱中污染物(真菌毒素)指标应按照( )类别要求执行。A 调味料B 酱及酱制品C 复合调味料D 坚果及籽类的泥(酱)