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发色剂亚硝酸钠的最大允许使用量为（）。

  • A、0.15克/千克
  • B、0.5克/千克
  • C、1.5克/千克

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考题 我国允许在食物中使用的护色剂有（）。A、高粱红B、硝酸钾C、亚硝酸钠D、亚硝酸钾E、硝酸钠
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考题 食品添加剂亚硝酸钠归类为（）。A、营养强化剂B、防腐剂C、发色剂D、漂白剂E、抗氧化剂
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考题 我国允许使用的发色剂是（）A、苯甲酸钠B、B.叔丁基羟基茴香醚（BHC、亚硝酸钠D、硫磺E、糖精钠
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考题 发色剂能使肉料呈现鲜红色，一下关于它的介绍正确的是（）。A、发色剂亚硝酸钠最大允许使用量为0.5g/kg，毒性轻微B、发色剂硝酸钠最大允许使用量为1g/kg，无毒性C、发色剂亚硝酸钠最大允许使用量为0.15g/kg，有一定毒性D、以上发色剂均是有毒性的添加剂
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考题 允许使用的色素中胭脂红的最大使用量为（）。
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考题 常用的发色剂有亚硝酸钠，无毒，其最大的使用量是每千克0.5克。
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考题 关于食品添加剂的使用不正确的是（）。A、按照国家标准中规定的使用量和使用范围使用食品添加剂。B、每种食品添加剂在允许使用的每种食品中，都规定有最大允许使用量。C、只要是《食品添加剂使用标准》中的食品添加剂品种都可以任意使用。D、以上都不对
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考题 腌腊肉类产品生产中允许加入的发色剂是（）A、亚硝酸钠B、苋菜红C、胭脂红D、酱油
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考题 下列属于发色剂的是（）A、亚硝酸钠B、维生素CC、二氧化硫D、苯甲酸
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考题 下列属于肉制品发色剂的是（）A、磷酸盐B、苯甲酸钠C、亚硝酸钠D、食盐
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考题 食品添加剂最大使用量是指食品添加剂使用时允许的最大添加量。
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考题 亚硝酸钠不具备的性质是（）A、急性毒性物质B、致癌性C、发色剂D、亚慢性毒性物质
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考题 单选题食品添加剂亚硝酸钠归类为（）。A 营养强化剂B 防腐剂C 发色剂D 漂白剂E 抗氧化剂
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考题 单选题我国允许用作发色剂的是（　　）。A B C D E
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考题 填空题在肉制品加工中，1996年我国颁布的《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－1996）对亚硝酸钠规定的最大使用量为（）。
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考题 判断题食品添加剂最大使用量是指食品添加剂使用时允许的最大添加量。A 对B 错
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考题 单选题我国允许使用的发色剂是（）A 苯甲酸钠B B.叔丁基羟基茴香醚（BHC 亚硝酸钠D 硫磺E 糖精钠
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考题 单选题亚硝酸钠属于（）。A 营养强化剂B 防腐剂C 发色剂D 漂白剂E 抗氧化剂
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考题 单选题下列属于肉制品发色剂的是（）。A  磷酸盐B 苯甲酸钠C 亚硝酸钠D 食盐
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考题 填空题我国《食品添加剂使用卫生标准》规定，肉、鱼、蛋类制品中山梨酸最大使用量为0.075g/kg，各种肉制品中硝酸钠（）最大使用量≦0.5g/kg，亚硝酸钠钾最大使用量≦0.15g/kg，磷酸三钠可用于乳及乳制品，最大使用量0.5g/kg。
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