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中档绿毛茶滋味苦涩的原因之一是()。

  • A、杀青时间过长
  • B、揉捻加压过重,加压时间过长,细胞破损率过高
  • C、干燥时间过长
  • D、干燥温度过低

参考答案

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考题 造成绿毛茶“茶条不紧”的主要原因之一是()。A、鲜叶原料过嫩B、炒制过程中温度过低,失水过慢C、炒制过程中温度过高,失水过快D、揉捻过重E、二青程度过低

考题 炒青绿毛茶扁条过多的原因之一是()。A、杀青温度过高B、杀青温度过低C、干燥温度过高D、干燥温度过低E、揉捻加压不当

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