考题
石亭绿以“三绿、三香”著称，其香气带（）。A.杏仁香、绿豆香、兰花香；B.栀子香、桂花香、岩韵；C.兰花香、花果香、月季香；D.栗香、青香、海藻香。
考题
湖南紧压茶是以湖南( )为原料,加工而成.。
A、黑毛茶B、晒青毛茶C、绿茶D、香茶
考题
晒青毛茶一般以产地为名,品质以( )为佳。
A、川毛茶B、滇毛茶C、湘毛茶D、鄂毛茶
考题
紧压茶内质审评中,香气评比是否纯正,如沱茶应具有( ).
A、陈香B、金花香C、松香D、晒青气
考题
湖南紧压茶是以湖南( )为主要原料。
A、晒青毛茶B、黑毛茶C、老青茶D、普洱散茶
考题
绿毛茶精制，通过抖筛后的长毛茶茶坯做珍眉花色。此题为判断题(对，错)。
考题
审评定级是毛茶验收的核心，主要包括外形和内质审评定级。此题为判断题(对，错)。
考题
西湖龙井茶内质的品质特点是（）。A、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽B、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润C、内质清香，汤绿味浓D、香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮
考题
审评定级是毛茶验收的核心，主要包括外形和内质审评定级。
考题
晒青毛茶的制造工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→晒干。
考题
绿毛茶精制，通过抖筛后的长毛茶茶坯做珍眉花色。
考题
红毛茶条索短碎多片末，香低味青涩，汤色浑浊，叶底花杂带青是因为加工中（）。A、揉捻过重B、茶青老嫩不均C、萎凋不足D、萎凋过度
考题
皖南屯绿内质的品质特点是（）。A、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽B、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润C、内质清香、汤绿味浓D、香高馥郁、味浓醇和、汤色清澈明亮
考题
绿毛茶叶底叶缘不完整且有焦味是由于（）。A、杀青温度过低B、揉捻温度过高C、杀青温度过高，产生焦边焦叶D、揉捻程度过重
考题
石亭绿以“三绿、三香”著称，其香气带（）。A、杏仁香、绿豆香、兰花香B、栀子香、桂花香、岩韵C、兰花香、花果香、月季香D、栗香、青香、海藻香
考题
毛茶计价办法规定，正品茶是外形内质分别定等各半计算（）给价。A、按外形定等B、按内质定等C、外形内质各半D、合并
考题
绿毛茶审评的干评外形主要评（）、松紧、净杂、整碎。
考题
在圆形绿茶中涌溪火青的品质别具一格，其内质带有明显的（）香气。A、桂花香B、兰花香C、蜜糖香D、高火香E、果香
考题
西湖龙井内质的品质特点是（）。A、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽B、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润。C、内质清香，汤绿味浓D、香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮
考题
信阳毛尖内质特点是（）。A、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽B、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润C、内质清香、汤绿味浓D、香高馥郁、味浓醇和、汤色清澈明亮
考题
碧螺春内质的品质特点是（）。A、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽B、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润C、内质清香，汤绿味浓D、香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮
考题
酒面茶为（）上档黑毛茶，“包心”为三、四级黑毛茶和部分改制老青茶。
考题
绿毛茶干茶色泽泛黄是由于（）。A、杀青温度过高B、杀青温度过低C、毛火温度过低D、足火温度过高E、以上都不是
考题
绿毛茶出现高火气是由于（）。A、杀青温度过低，时间过长B、揉捻温度过高，时间过长C、足火后期温度偏高，时间过长D、干燥温度过低
考题
单选题浙江茶叶名声显赫，共有七十多种，分属（）五个大类。A
绿、红、黄、花、白B
绿、红、黄、黑、白C
绿、红、香、花、白D
绿、红、黄、青、白
