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肉制品的灰分测定原理是试样经()，炭化，灰化，冷却后，称量残留物的质量。

A.干燥

B.研磨

C.均质

D.洗涤

参考答案

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考题 饲料中总磷的测定(光度法)时，样品（）后要用盐酸和硝酸煮沸溶解，冷却后稀释定容，成为试样分解液。A.粉碎B.烘干C.炭化D.灰化
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考题 测定粗灰分时，试样灼烧后如果有炭粒，将试样冷却并用( )润湿后，在干燥箱中仔细蒸发至干。A.乙醚B.蒸馏水C.丙酮D.盐酸溶液
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考题 粗灰分测定结果等于( )A.粗灰分的质量除以试样的质量B.粗灰分的质量除以灰化后的试样质量C.试样炭化后的质量除以试样的质量D.试样炭化后的质量除以灰化后的试样质量
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考题 550℃灼烧法测定饲料灰分时，灰化就是（）灼烧试样。A.高温B.低温C.105℃D.85℃
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考题 总灰分测定时供试品炭化后，为灰化完全应保持的温度是A:200～300℃B:300～400℃C:400～500℃D:500～600℃E:600～700℃
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考题 将食品样品小火炭化后在马福炉高温灼烧灰化，测得的灰分包括（ ）。A.水溶性灰分、水不溶性灰分、酸溶性灰分和酸不溶性灰分 B.水不溶性灰分和酸不溶性灰分 C.酸不溶性灰分 D.水不溶性灰分 E.水溶性灰分和酸溶性灰分
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考题 食品中的灰分为（ ）。A.食品经灼烧灰化后的残留物 B.食品中有机物灼烧后的残留物 C.食品经燃烧后的残留物 D.食品中水溶性物质灼烧后的残留物 E.食品中脂溶性物质灼烧后的残留物
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考题 测定灰分时高温灼烧前应对试样进行炭化，炭化时允许有燃烧现象发生。
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考题 饲料中总磷的测定（光度法）时，样品（）后要用盐酸和硝酸煮沸溶解，冷却后稀释定容，成为试样分解液。A、粉碎B、烘干C、炭化D、灰化
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考题 粗灰分测定结果等于（）。A、粗灰分的质量除以试样的质量B、粗灰分的质量除以灰化后的试样质量C、试样炭化后的质量除以试样的质量D、试样炭化后的质量除以灰化后的试样质量
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考题 重量法测定含砂量的测定原理是：由于固体砂不溶于（），将原油试样经保温过滤分离，用无砂汽油洗涤后干燥称重。A、无机酸B、无机碱C、有机溶剂D、有机碱
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考题 为什么将灼烧后的残留物称为粗灰分？与无机盐含量有什么区别？样品在灰化之前为什么要进行炭化？
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考题 肉制品的灰分测定时应注意试样均质时温度不应超过（）℃。A、15B、25C、35D、45
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考题 肉制品的灰分测定原理是试样经（），炭化，灰化，冷却后，称量残留物的质量。/A、干燥B、研磨C、均质D、洗涤
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考题 问答题为什么将灼烧后的残留物称为粗灰分？与无机盐含量有什么区别？样品在灰化之前为什么要进行炭化？
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