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腊肉的腌制多采用混合腌法。( )

此题为判断题(对，错)。

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考题 腌制方法可分为干腌法、湿腌法、混合腌制法三种。
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考题 4、4.腌腊肉制品腌制的方法主要是干腌法。
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考题 肉质食品的腌制方法有？A．干腌法B．湿腌法C．动脉或肌肉注射腌制法D．混合腌制法
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