冷菜装盘要求，原料禁止使用()的液体浸泡保鲜。A、有毒或不清洁B、保鲜剂C、凉开水D、有毒液体

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冷菜装盘要求，原料禁止使用()的液体浸泡保鲜。

A、有毒或不清洁

B、保鲜剂

C、凉开水

D、有毒液体

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考题什锦排盘的装盘是由10种左右()构成，是多种冷菜原料组配的特例。A、冷菜B、冷菜原料C、图案D、色彩

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考题冷菜装盘时要求，尽量减少原料与手( )的机会。A、及食品接触B、及盘子接触C、间接接触D、直接接触

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考题冷菜装盘要求，所选()均能食用。A、荤菜B、素菜C、冷菜D、原料

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考题冷菜装盘时要求，原料可以使用添加剂的液体浸泡保鲜，数量不受限制。()

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考题《防止散装运输有毒液体物质污染规则》中将有毒液体物质按可能对海洋资源或人类健康造成的损害程度分为_______类。A.4B.6C.3D.5

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考题根据MARPOL公约的要求,对150总吨及以上的运载散装有毒液体物质的船舶配有份经认可的()。 A、船上有毒液体物质海上污染应急计划B、船上海上污染应急计划C、船上油污染应急计划D、船上海上污染应急计划或船上有毒液体物质海上污染应急计划

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考题根据MARPOL2公约的控制散装有毒液体物质污染规则,()有毒液体物质严禁排入海洋环境。 A、X类B、Y类C、Z类D、OS类

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考题很多易燃固体本身就具有毒害性或燃烧后能产生有毒()。A.固体B.液体C.气体

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考题水幕水带阻挡或稀释有毒和易燃易爆气体或液体蒸汽高倍数。()

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