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下列食物加工过程中可应用亚硫酸盐的是

A、熏鱼

B、叉烧肉

C、蜜饯

D、火腿

E、奶粉


参考答案

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考题 不适于使用亚硫酸盐作为漂白剂的食品是A.干果B.食糖C.糖果D.蜜饯E.肉、鱼等动物性食品

考题 下列选项中可用于加工蜜饯的瓜类是______。 A.黄瓜B.丝瓜C.冬瓜D.瓠瓜

考题 亚硫酸盐不适用于何种食物A、蘑菇B、鲜笋C、肉类D、菠萝汁E、蜜饯

考题 不适于使用亚硫酸盐作为漂白剂的食品是A.干果B.食糖C.糖果D.蜜饯E.肉、鱼等动物性食品

考题 亚硫酸盐不适用于何种食物A.菠萝汁 B.肉类 C.鲜笋 D.蜜饯 E.蘑菇

考题 亚硫酸盐不适用于何种食物A.蘑菇 B.鲜笋 C.肉类 D.菠萝汁 E.蜜饯

考题 不适于使用亚硫酸盐作为漂白剂的食品是( )A.干果 B.食糖 C.糖果 D.蜜饯 E.肉、鱼等动物性食品

考题 在蜜饯生产过程中添加的亚硫酸盐主要作用是抗氧化和 ,从而使产品具有良好的色泽。

考题 火腿制品是指用大块肉为原料加工而成的肉制品,主要分为_______三类。A.干腌火腿B.熏煮火腿C.压缩火腿D.火腿肠