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香槟酒的特点之一是( )。

A、口感绵柔

B、口味醇厚

C、口感干冽

D、果香大于酒香


参考答案

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考题 用不同的酿酒原料及不同的酿造工艺,酿造的酒液其味道各不相同,有醇厚、有柔和、有甜、绵()等。 A、冽、爽、净B、甘、爽、净C、爽、净、醇和D、辛、冽、醇和

考题 我国优质药酒的特点是:以优质白酒为基酒、以名贵的药材配制、酒液清亮透明、无杂质、药香、酒香(),回味无穷,对治疗疾病有辅助功效。 A、和谐醇厚B、和谐甘爽C、浓厚甘爽D、甘冽、爽净

考题 爽口牛丸的菜品特点有______。 A.口感细嫩B.口感爽脆C.汤汁清澈D.口味酸甜E.色泽洁白

考题 美国波本WHISKY的口感是()。A、清凉爽口B、醇厚、绵柔C、干涩D、辛辣

考题 一款优质的普洱茶熟茶不应该出现哪些口感?()A、甜绵顺滑B、酸涩发苦C、醇厚回甘D、腥味霉味

考题 莜面饺子的口感特点是:皮()、馅鲜。A、软B、柔C、硬D、嫩

考题 混蒸混渣:()发酵,酒质酒香浓郁、口味醇厚。

考题 炸馓子的成品特点是:(),条细均匀,口感酥脆,咸香可口。A、色泽金黄B、呈虎皮色C、口感绵润D、外焦里嫩

考题 茅台酒的特点有()。A、纯净透明B、入口醇香馥郁C、有优雅柔细的香气D、味感柔绵醇厚E、饮后余香绵绵,回味悠长

考题 炸缴子的成品特点是:色泽金黄,(),口感酥脆,咸香可口,呈麻花形。A、条细均匀B、呈虎皮色C、口感绵润D、外焦里嫩

考题 香槟酒的特点之一是()。A、口感绵柔B、口味醇厚C、口感干冽D、果香大于酒香

考题 热水面坯品种成品特点是(),色泽较暗。A、口感软糯B、口感软嫩C、口感香甜D、口感软柔

考题 用水油皮层酥面坯制成的成品口感特征是松化()。A、干香B、焦香C、酥香D、柔香

考题 新酒的口感要求达到()。A、甜度较好,醇厚B、绵柔爽净C、酒体较协调D、回味长

考题 烙制明酥类制品的特点是:色泽美观、层次清晰、()、内柔软有弹性。A、口感柔软B、皮面香脆C、口味咸鲜D、口味香甜

考题 元宵的成品特点是:汤汁清,口感粘糯软滑,口味香甜。

考题 物理膨松面坯具有(),组织细密暄软,呈海绵状多孔结构,有浓郁的蛋香味的特点。A、口感酥松B、口感软糯C、口味香甜D、体积疏松膨大

考题 蔬菜汤的特点之一是()A、口感细腻B、色泽鲜艳C、口味清香D、鲜香适口

考题 混酥塔的质量标准为制品表面有光亮,(),口味有香味。A、口感酥脆B、口感绵软C、口感酥软D、口感坚硬

考题 用碱水涨发的干料漂洗不干净,就会影响菜肴的()和口感。A、口味B、色泽C、观感D、造型

考题 山药粥的成品特点是:色白,(),口味清香。A、滑润爽口B、果料芳香C、口感绵润D、别具风味

考题 酵面层酥制品口感特点是()。A、暄软酥香B、暄软干香C、暄软焦香D、暄软柔香

考题 果酒的特点是色泽娇艳、()浓郁,酒香醇美,营养丰富。A、酒香B、果香C、酒体D、香气

考题 中国白酒口味醇厚柔绵、甘润清冽,()协调,回味悠久。A、酒品B、酒体C、香味D、甘甜

考题 汾酒酒液清彻透明,清香馥郁,入口绵柔甘冽、香甜醇厚。

考题 填空题萧山萝卜干的生产工艺特点是()、两次腌制、三次晾晒、入坛后熟;产品口感醇厚,咀嚼无渣,咸中微甜。

考题 填空题混蒸混渣:()发酵,酒质酒香浓郁、口味醇厚。

考题 多选题茅台酒的特点有()。A纯净透明B入口醇香馥郁C有优雅柔细的香气D味感柔绵醇厚E饮后余香绵绵,回味悠长