牛肌肉组织里脊部位的别称叫做______。 A.牛柳眼B.腰柳C.西冷肉D.腓力E.黄瓜肉F.米龙

题目内容（请给出正确答案）

牛肌肉组织里脊部位的别称叫做______。

A.牛柳眼

B.腰柳

C.西冷肉

D.腓力

E.黄瓜肉

F.米龙

参考答案

考题牛里脊又称()。 A.米龙B.西冷C.上脑D.牛柳

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考题牛肌肉组织外脊部位的别称叫做______。 A.牛柳B.眼肉C.西冷肉D.沙朗E.米龙F.上脑

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考题牛肌肉组织米龙部位的别称叫做______。 A.股肉B.臀肉C.眼肉D.腩肉E.腱肉F.仔盖

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考题制作鞑靼牛扒的原料是()。A.小牛后腿B.牛里脊C.牛上脑D.牛外脊

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考题猪腹部的肌肉组织是由里脊、肋条肉、腹肉构成的。() 此题为判断题(对，错)。

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考题属于牛后腿部位的肌肉组织是()。A.上脑B.牛腩C.牛柳D.米龙

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考题除了牛里脊黄瓜条，其他部位肉不能制作牛肉干。

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考题根据分类陈列原则，各种里脊肉，包括猪里脊、牛里脊、羊里脊应该集中陈列。

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考题 8、菲力牛排选用的是牛里脊部位的肉。

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