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咖啡豆只有烘焙后才能出口到其它国家。

此题为判断题(对,错)。


参考答案

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考题 关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响,下列说法正确的是()A.烘焙程度越深,口味越好B.烘焙程度越浅,口味越好C.适当的烘焙程度能够较好体现咖啡的风味D.咖啡豆烘焙程度对风味影响不大

考题 烘焙后的咖啡豆存放时间的长短对咖啡的()没有影响。A.形状B.口味C.风味D.品质

考题 烘焙后的咖啡豆需要隔氧保存是因为()。A.氧气会使咖啡豆的保鲜期变短B.氧气会导致咖啡豆体积膨胀C.氧气是惰性气体D.氧气会增加咖啡豆的含水量

考题 10、在烘焙咖啡豆时,续豆仓设备用来“输送新鲜生豆”。

考题 32、杯测用于鉴定咖啡豆烘焙的稳定性。

考题 烘焙程度又称烘焙度,由烘焙温度及烘焙时间决定,烘焙时间越短,咖啡豆颜色越深。

考题 17、摩卡咖啡豆的命名源于()。A.产地名称B.咖啡豆品种C.港口名称D.烘焙方法

考题 35、越南咖啡豆最大的特点是以特殊的奶油烘焙而成。

考题 7、不同的豆子会有相应的烘焙时间、烘焙温度及刻度,我们称之为“咖啡豆的烘焙曲线”。