()在面点制作中常用于糖浆的熬煮,防止糖浆出现返砂现象。 A.柠檬酸B.糖精C.甜叶菊D.薄荷油

题目内容（请给出正确答案）

()在面点制作中常用于糖浆的熬煮,防止糖浆出现返砂现象。

A.柠檬酸

B.糖精

C.甜叶菊

D.薄荷油

参考答案

考题需要防止“返砂”现象产生的是A.浸膏剂B.煎膏剂C.糖浆剂D.合剂E.流浸膏剂

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考题贮藏中可能有“返砂”现象产生的是A.中药合剂B.糖浆剂C.煎膏剂D.药酒E.酊剂

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考题在面点制作中()具有防止上浆制品发砂的作用。 A.饴糖B.冰糖C.葡萄糖D.淀粉糖浆

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考题制作麻蓉馅时应先将(),制成细末。 A.面粉蒸熟B.制糖浆C.熬制糖浆D.芝麻炒香

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考题制备过程中要防止有"返砂"现象产生的是A.煎膏剂B.酊剂C.糖浆剂D.流浸膏剂E.酒剂

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考题 A.浸膏剂B.煎膏剂C.糖浆剂D.合剂E.流浸膏剂需要防止"返砂"现象产生的是

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考题 A.煎膏剂B.酊剂C.糖浆剂D.流浸膏剂E.酒剂制备过程中要防止有"返砂"现象产生的是

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考题 A.酒剂B.糖浆剂C.流浸膏剂D.酊剂E.煎膏剂制备过程中要防止有"返砂"现象产生的是

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考题 6、制作核桃酥馅心时，糖浆需熬制成焦黄色。

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