网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

盐腌是将原料用盐擦抹或放入盐水中浸渍的一种方法。()

参考答案

更多 “ 盐腌是将原料用盐擦抹或放入盐水中浸渍的一种方法。() ” 相关考题
考题 加入适量的盐和醋，( )原料，是盐醋搓洗法的关键。A.反复揉搓B.涂抹C.短时间浸渍D.长时间浸渍
查看答案
考题 糟是将加热成熟的原料浸泡入以盐,糟卤等调制面成的卤汁中的一种腌泡法.此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 盐煽的原料要先放入凉盐中再用小火加热使原料成熟。( ) 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 盐醋浸渍法是家畜类原料常用的清洗加工方法之一。( ) 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 加入适量的盐和醋,______原料,是盐醋搓洗法的关键。 A.反复揉搓B.反复涂抹C.短时间浸渍D.长时间浸渍
查看答案
考题 20、植物性原料焯水时，在水中放入少许盐、料酒、食用油，可使原料保持翠绿清爽。 （）
查看答案
考题 简述常见的食品腌渍（盐腌、糖渍）方法。
查看答案
考题 肉制品的盐腌方法主要有------。A．干腌法B．湿腌法C．动脉注射盐制法D．肌肉注射盐制法
查看答案
考题 植物性原料焯水时，在水中放入少许盐、料酒、食用油，可使原料保持翠绿清爽。 （）
查看答案
热门标签
最新试卷