刚腌制不久的蔬菜含有大量的______。 A.亚硝酸盐B.亚麻苦苷C.苦杏仁苷D.龙葵碱

题目内容（请给出正确答案）

刚腌制不久的蔬菜含有大量的______。

A.亚硝酸盐

B.亚麻苦苷

C.苦杏仁苷

D.龙葵碱

参考答案

考题刚腌不久的蔬菜含有大量亚硝酸盐,一般于腌后( )降至最低。

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考题保持蔬菜新鲜,勿食大量刚腌制的蔬菜,腌菜时盐应稍多,至少腌制( )以上再食用。

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考题易引起亚销酸盐中毒的是()A.家药喷洒蔬菜B.苦井水C.熟肉D.刚腌不久的蔬菜E.新鲜的鱼虾

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考题刚腌制蔬菜中的亚硝酸盐含量() A.不会变化B.明显增高C.明显减少D.以上均不正确

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考题为防止食物中的亚硝酸盐含量过高,______。 A.腌制蔬菜至少2天以上方可食用B.腌制蔬菜至少5周以上方可食用C.腌制蔬菜至少1周以上方可食用D.腌制蔬菜至少2周以上方可食用

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考题刚腌不久的蔬菜含有大量的( )。A、亚硝酸盐B、三氧化二砷C、砷酸钙D、砷酸铅

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考题刚腌不久的蔬菜含有大量的( )。A.亚硝酸盐B.三氧化二砷C.砷酸钙D.砷酸铅

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考题易引起亚销酸盐中毒的是( )A 家药喷洒蔬菜B 苦井水C 熟肉D 刚腌不久的蔬菜E 新鲜的鱼虾

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考题以下引起亚硝酸盐食物中毒最快、最严重的物质是(　　)。A.贮存过久的咸菜 B.食用工业盐 C.刚腌制不久的蔬菜 D.香肠中加显色剂过量 E.食入腐败的蔬菜

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