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刚腌制蔬菜中的亚硝酸盐含量()
A.不会变化
B.明显增高
C.明显减少
D.以上均不正确
参考答案
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考题
以下是预防亚硝酸盐中毒的措施是( )。A.保持蔬菜的新鲜,禁止食用腐败变质的蔬菜B.肉制品中使用硝酸盐的含量应该严格执行国家卫生标准的规定使用量C.不喝苦井水D.防治误食E.腌制蔬菜的盐要稍多些,腌制时间不少于15天
考题
蔬菜水果在正常情况下,硝酸盐和亚硝酸盐的含量都是很低的,如果升高是由于( )。A.生长时碰到干旱
B.收获后,在不恰当的环境中储存
C.蔬菜进行腌制
D.微生物污染
E.大棚中的蔬菜
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