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厨房安全涉及厨房生产、创造效益以及保证员工利益等多方面的内容。( )

此题为判断题(对，错)。

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考题 厨房的面积不仅包括原料加工、切配、烧烤、蒸煮、冷菜、面点等生产厨房的面积,还包括原料采购入口、验收场地、贮存仓库、垃圾处理场所、办公室、员工设施等后台辅助设施的面积() 此题为判断题(对，错)。
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考题 西点考试厨房卫生技术主要有厨房烟雾防治技术、防暑降温和照明技术等。此题为判断题(对，错)。
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考题 为了保证食品和饮品的安全卫生状态,厨房食品和饮品从采购、验收、保藏,甚至生产和服务中,都必须符合卫生要求。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 厨房内部的设计主要包括厨房高度、排风、排污等方面。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 厨房设计时,分厨房要尽量与主厨房靠近。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 卫生技术同样是厨房安全生产的基本内容之一。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 厨房是制作食品的生产加工场所。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 厨房安全实质就是厨房生产流程的安全。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 厨房安全是维持厨房正常工作秩序和节省额外开支的重要措施。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 厨房安全的意义主要体现在______。 A.安全是执行政府部门政策的体现B.能够保证厨房生产有序进行C.安全是保证厨房生产成本降低的有效举措D.安全是维护员工利益的根本举措E.安全是实现饮食企业效益的保证
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考题 下列选项中正确的说法是______。 A.安全是厨房有序生产的前提B.安全是实现饮食企业效益的保证C.厨房保护员工利益的根本是安全制度D.厨房安全即是厨房设备性能上的安全E.厨房安全即是厨房生产卫生的安全
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考题 日前阶段最安全的行动路线是卧室－厨房－客厅－卧室。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 厨房是炒菜的生产场所。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 厨房卫生技术主要是厨房烟雾防治技术。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 进行厨房安全生产和卫生的岗位教育，可提高操作者的综合素质。此题为判断题(对，错)。
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考题 爆破器材安全管理内容涵盖生产、销售、运输、储存、使用以及销毁等环节,涉及爆破器材管理的全过程。此题为判断题(对，错)。
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考题 下列对厨房安全表述错误的选项是（）。A、有序生产的前提B、与员工个人行为无关C、保护员工利益的根本D、实现企业效益的保证
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考题 厨房安全是有序生产的前提，是实现企业效益的保证，是保护员工（）的根本。A、利益B、生活C、工作D、健康
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考题 厨房安全生产是实现效益的（）A、保证B、保障C、保护D、保持
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考题 下列对厨房安全表述正确的是（）。A、是厨房有序生产的前提B、是实现企业效益的保证C、是保护员工利益的根本D、以上都是
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考题 厨房安全生产是保护员工利益的（）A、条件B、方法C、手段D、根本
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考题 厨房安全生产是实现企业效益的（）。A、保证B、要求C、内容D、环境
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考题 厨房管理的任务之一是，在保护（）利益的前提下，厨房成本控制准确，为饭店多创造效益。A、饭店B、员工C、消费者D、企业
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考题 问答题为什么说厨房安全是实现企业效益的保证？
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考题 判断题在厨房菜点生产过程中影响质量的因素主要是厨房员工的职业精神、食品原料的质量和生产过程等。（）A 对B 错
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考题 单选题厨房管理的任务之一是，在保护（）利益的前提下，厨房成本控制准确，为饭店多创造效益。A 饭店B 员工C 消费者D 企业
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考题 判断题在厨房人力资源管理中，厨房人员配备是指满足生产需要的厨房所有员工人数的确定。A 对B 错
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