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低聚肽的氨基酸能够体现出不同的鲜美滋味。( )

此题为判断题(对，错)。

参考答案

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考题 由于酵母抽提物具有氨基酸平衡良好,滋味鲜美,肉香浓郁而持久的特性,成为集()、()和()三大功能于一体的食品调味料。
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