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酸法生产干酪素工艺流程及技术要点
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考题
技术方案研究就是通过（ ），确定拟建项目的生产技术、工艺流程、生产配方及生产方法、生产过程控制、操作规程及程序数据等，以确保生产过程安全、环保、节能、合理、通畅、有序。
A、调查研究
B、专家论证
C、初步技术交流和询价
D、方案比较
E、签订合同
考题
生产工艺技术方案研究就是通过（ ），确定拟建项目所使用的生产技术、工艺流程、生产配方及生产方法、生产过程控制程序、操作规程及程序数据等，以确保生产过程合理、通畅、有序地进行。A.调查研究
B.专家论证
C.最终技术交流
D.方案比较
E.签合同
考题
澄清汁、浑浊汁和浓缩果蔬汁任选一，个人做PPT，包括工艺流程、操作要点及质量控制。
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