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最容易被苯并(a)芘污染的食品,常见的有哪几种A.红肠B.牛餐肉C.烤羊肉串SXB

最容易被苯并(a)芘污染的食品，常见的有哪几种

A.红肠

B.牛餐肉

C.烤羊肉串

D.腊肉

E.以上都是

参考答案

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考题 在木炭火上直接烘烤羊肉串，形成最多的食品污染物是A.二甲基亚硝胺 B.苯并（a）芘 C.亚硝酸盐 D.胺类物质 E.氨基甲酸酯
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