在水果拼盘时,不管是用一种或多种色料拼摆,一定要做到既( )又便于顾客食用。 A.美容B.美丽C.美观D.人味

题目内容（请给出正确答案）

在水果拼盘时,不管是用一种或多种色料拼摆,一定要做到既( )又便于顾客食用。

A.美容

B.美丽

C.美观

D.人味

参考答案

考题自然物在经过设计、拼摆、粘贴、()等艺术加工后,变成多种形式的创造物。

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考题冷菜拼摆按装在盛器的形式大致可分为三类,以下()不在其分类中。 A.单盘B.拼盘C.馒头形D.艺术冷盘

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考题冷菜拼盘类型有单拼、什锦拼盘、烧烤拼盘、卤水拼盘和花色拼盘。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题拼摆各类甜点、装饰制品时,首先要掌握好拼摆的()。 A、主次关系B、原料大小关系C、色彩搭配关系D、特定要求

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考题用木板、纸板、塑料或其他材料制成散块,儿童按规定方式进行拼摆,拼摆成一定图形的游戏是:() A、积铁构造游戏B、拼棒游戏C、结构游戏D、3拼图游戏

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考题冷盘拼摆有一般拼盘、什锦拼盘和( )之分。A、单色拼盘B、花色拼盘C、三色拼盘D、五色拼盘

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考题领导者的运时艺术就是要做到合理安排，积零为整，多种手段，时间有安排，做到既分身有术，又抓住重点。

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考题简单的说（）是指将各种加工成型的原料加以适当的配合供烹调或直接食用的过程。A．初加工工艺B．菜肴组配C．冷菜拼摆D．烹调工艺

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考题七巧板的拼图规则要求，首先，拼摆任何图形都必须把_______组件全部用上；其次，各组件拼摆时不能_______放置。（答案间用中文分号隔开）

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