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保存时间越长的血中钾的含量越高。()
此题为判断题(对,错)。
参考答案
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考题
高温烹调富含蛋白质的食物,下列烹调条件会引起杂环胺的生成增加的有( )。A.温度越高,形成的杂环胺越多B.蛋白质含量越高,形成的杂环胺越多C.水分含量越少,形成的杂环胺越多D.烹调时间越长,杂环胺的形成速度越快E.烹调时间越长,形成的杂环胺越多
考题
高温烹调富含蛋白质的食物,下列烹调条件不会引起杂环胺的生成增加的有( )。A.温度越高,形成的杂环胺越多
B.烹调时间越长,形成的杂环胺越多
C.烹调时间越长,杂环胺的形成速度越快
D.蛋白质含量越高,形成的杂环胺越多
E.水分含量越少,形成的杂环胺越多
考题
【判断题】对畜禽的饲养时间越长,营养状况越好,其机体组织中的脂肪含量越高。A.Y.是B.N.否
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