如果咖啡豆有烟味，说明其新鲜程度较差。此题为判断题(对，错)。

题目内容（请给出正确答案）

如果咖啡豆有烟味，说明其新鲜程度较差。

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响，下列说法正确的是()A.烘焙程度越深，口味越好B.烘焙程度越浅，口味越好C.适当的烘焙程度能够较好体现咖啡的风味D.咖啡豆烘焙程度对风味影响不大

查看答案

考题下列选项中，属于鉴别咖啡熟豆新鲜程度的步骤是()A.打开包装试做一杯咖啡B.制作一杯给客人试喝C.检查包装袋上的生产商名称D.检查咖啡豆的大小和形状

查看答案

考题为保证出品品质，调节研磨机研磨程度时，无需考虑的因素是()A.环境温度B.环境湿度C.咖啡豆数量D.咖啡豆烘焙程度

查看答案

考题查看咖啡豆的颜色不是鉴别新鲜程度的主要依据。此题为判断题(对，错)。

查看答案

考题使用压力式咖啡机，将新鲜烘焙的咖啡豆制成咖啡，其克立玛 (Crema ) 会呈现松软细腻。此题为判断题(对，错)。

查看答案

考题鱼按其新鲜程度可分为（）3种。A．新鲜B．次新鲜C．不新鲜D．不太新鲜

查看答案

考题 10、在烘焙咖啡豆时，续豆仓设备用来“输送新鲜生豆”。

查看答案

考题判定咖啡豆的新鲜度有三个步骤：闻、看、剥。

查看答案

考题 16、判定咖啡豆的新鲜度有三个步骤：闻、看、剥。

查看答案

热门标签