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豆沙馅的制作。先将红小豆挑选干净,洗净后放在()左右的温水中浸泡1-2h。
- A、35度
- B、40度
- C、45度
- D、50度
参考答案
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考题
选择一组正确的句子( )。A.制作芝麻凉卷的一般配料为糯米500克、豆沙馅400克、芝麻250克B.制作芝麻凉卷的一般配料为糯米200克、豆沙馅400克、芝麻250克C.制作芝麻凉卷的一般配料为糯米500克、豆沙馅100克、芝麻250克D.制作芝麻凉卷的一般配料为糯米500克、豆沙馅400克、芝麻600克
考题
下列表述芝麻凉卷的用料配比正确的是()A、糯米500克、豆沙馅400克、芝麻250克B、糯米200克、豆沙馅400克、芝麻250克C、糯米500克、豆沙馅100克、芝麻250克D、糯米500克、豆沙馅400克、芝麻600克
考题
多选题煮沸法消毒灭菌时,正确的操作是()A煮沸前先将物品洗净B物品全部浸泡水中C橡胶类物品温水中放入D水沸开始计时E玻璃类冷水中加入
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