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能为饭店的顾客营造出一种消费信心的是（）。

  • A、服务员端庄的仪表
  • B、精美的菜点
  • C、良好的服务质量
  • D、良好的饭店企业形象

参考答案

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考题 天津利顺德饭店餐厅顾客将高级皮大衣交给餐厅服务员保管,由此产生委托看管法律关系。委托人是顾客,受托人是() A、利顺德饭店B、餐厅服务员C、利顺德饭店和餐厅服务员D、利顺德饭店或餐厅服务员
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考题 饭店效益都是建立在厨房良好、有序地生产菜点基础之上的，为此，厨房必须要加强()。A、菜品管理B、原料管理C、人员管理D、安全管理
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考题 饭店效益都是建立在厨房良好、有序地生产菜点基础上的,为此,厨房必须要加强______。 A.菜品管理B.原料管理C.人员管理D.安全管理
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考题 饭店服务质量的基础是()A. 菜点酒水质量B. 服务用品质量C. 饭店设施设备质量D. 服务环境质量
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考题 菜单是饭店或餐厅向顾客提供的所供菜点的清单和()。
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考题 判断饭店管理水平的重要标志是（）。A、服务质量B、餐厅环境C、服务员仪表D、厨师水平
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考题 饭店服务质量高低的最终评判者是（）A、顾客B、饭店一线员工C、饭店管理人员D、行业协会
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考题 现代企业形象的作用（）A、良好企业形象可以创造出消费信心，增强企业的筹资能力、凝聚力；B、良好企业形象是企业的重要无形资产；C、良好企业形象有利于企业广招贤才、广交合作伙伴；D、良好企业形象可以使企业广泛得到社会公众的支持
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考题 云杉饭店餐厅顾客将高级皮大衣交给餐厅服务员保管，由此产生委托看管法律关系，委托人是顾客，受托人是（）A、云杉饭店B、餐厅服务员C、云杉饭店和餐厅服务员D、云杉饭店或餐厅服务员
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考题 关于饭店服务质量及其评估，下列叙述正确的有（）。A、饭店服务质量评估可分为有关部门的评估、饭店的自我评估和顾客的评估B、饭店服务质量由技术性质量和形式性质量组成C、通常顾客能比较客观地评估饭店服务结果的形式性质量D、饭店服务过程的质量是与服务时机、服务方式、服务态度、服务技术有关E、饭店服务的形式性质量是指服务过程的质量
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考题 口味地道、质感舒适、外观颐人的菜，在当地具有良好口碑和较高知名度的菜，顾客点击率高、饭店有赢利的菜是（）。A、时行菜B、看家菜C、创新菜D、传统菜
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考题 （）菜：口味地道、质感强烈、在当地具有良好口碑，是饭店赢利的主打菜.
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考题 饭店服务质量的基础是（）A、菜点酒水质量B、服务用品质量C、饭店设施设备质量D、服务环境质量
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考题 （）是饭店建立良好宾客关系、保证饭店（尤其是前厅）服务质量的重要岗位。A、礼宾部B、大堂副理C、机场代表D、金钥匙
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考题 饭店服务质量管理的基本目标包括（）。A、贯彻饭店服务质量等级标准B、遵循饭店的总体发展战略C、提供适合顾客需要的服务使用价值D、维护和保障顾客的合法权益E、不断提高饭店的服务质量
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考题 良好的着装和精神面貌，会使顾客对服务员产生（）。A、信任感B、依赖C、信心D、不悦
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考题 饭店提供的（）是饭店有形形象的决定性因素。A、菜点质量B、空气指数C、服务质量D、餐且品种
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考题 （）是对服务质量的基本测量。A、经济效益B、顾客的评定C、服务员的热情程度D、饭店提供的服务项目的多少
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考题 饭店无形产品的质量是指（）A、服务环境质量B、服务用品质量C、菜点酒水质量D、劳务服务质量
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考题 饭店餐饮部从业人员端庄的仪表包括哪些方面？
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考题 多选题实施服务补救对策的意义在于（　　）。A激励员工提供卓越的服务B再次与顾客建立良好关系C避免顾客对饭店的反面宣传D提高饭店形象E提高顾客的满意度
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考题 单选题口味地道、质感舒适、外观颐人的菜，在当地具有良好口碑和较高知名度的菜，顾客点击率高、饭店有赢利的菜是（）。A 时行菜B 看家菜C 创新菜D 传统菜
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考题 单选题饭店服务质量的基础是（）。A 菜点酒水质量B 服务用品质量C 饭店设施设备质量D 服务环境质量
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考题 多选题饭店服务质量管理的基本目标包括（）。A贯彻饭店服务质量等级标准B遵循饭店的总体发展战略C提供适合顾客需要的服务使用价值D维护和保障顾客的合法权益E不断提高饭店的服务质量
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考题 多选题关于饭店服务质量及其评估，下列叙述正确的有（）。A饭店服务质量评估可分为有关部门的评估、饭店的自我评估和顾客的评估B饭店服务质量由技术性质量和形式性质量组成C通常顾客能比较客观地评估饭店服务结果的形式性质量D饭店服务过程的质量是与服务时机、服务方式、服务态度、服务技术有关E饭店服务的形式性质量是指服务过程的质量
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考题 单选题（）是饭店建立良好宾客关系、保证饭店（尤其是前厅）服务质量的重要岗位。A 礼宾部B 大堂副理C 机场代表D 金钥匙
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考题 填空题（）菜：口味地道、质感强烈、在当地具有良好口碑，是饭店赢利的主打菜.
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