考题
传统习惯上,()服务中常用盘花。
A.酒会B.中餐C.自助餐D.西餐
考题
下列对餐巾折花中的盘花描述不正确的选项是（）。A、盘花是中式餐巾折花的一种类型B、盘花属于西式餐巾折花C、盘花有取代中式餐巾折花杯花的趋势D、盘花简洁大方，美观适用
考题
双钱是西方式盘花插花中常用的固定花材的工具。
考题
传统东方插花的瓶花常用采用（）固定花枝。A、剑山B、花泥C、撒D、金属网E、针盘
考题
（）应注意花材的质量，以精取胜。A、盘花B、篮花C、缸花D、瓶花
考题
芍药又名洛阳花、富贵花，在我国传统文化中尊为花王。
考题
按插花器具分类（）A、瓶花B、盘花C、碗花D、缸花E、筒花F、篮花
考题
（）是儿童服装常用的装饰手法，它可利用服装裁片的剩余，达到理想的效果。A、绣花B、补花C、盘扣D、钉钮
考题
关于盘花的固定法，下列选项中错误的是（）。A、加粗固定法属于盘花的固定法B、斜切固定法属于盘花的固定法C、十字或米字纵切固定法属于盘花的固定法D、折曲固定法属于盘花的固定法
考题
传统东方插花的盘花常用采用（）固定花枝。A、剑山B、花泥C、撒D、花插筒E、双钱
考题
在插花中常用花器（）多为手工编制，是艺术插花的一种特殊形式。A、篮B、瓶C、钵D、盘
考题
我国传统插花的花器包括（）。A、篮B、瓶C、盘D、碗E、缸
考题
传统习惯上衡量椭圆形菜盘大小的指标是（）。A、长轴的大小B、短轴的大小C、面积的大小D、周长的大小
考题
西餐厅一般以（）为主。A、复杂的杯花B、复杂的盘花C、简洁的杯花D、简洁的盘花
考题
目前，中、西餐服务中，所用的餐巾花造型多为（）。A、盘花B、碗花C、杯花D、桌花
考题
（）是餐巾折花的两大类型。A、实物造型类、杯花类B、植物类、盘花类C、杯花类、盘花类D、杯花类、鸟类
考题
西餐通常用（）。A、杯花B、盘花C、实物造型花D、动植物造型花
考题
盘花属中式花型，花型成型后不会自行散开，可放于盘中或其他盛器。
考题
杯花属中式花型，需要插入杯中才能完成造型，出杯后花形即散。盘花属西式花型，花型成型后不会自行散开，可放于盘中或其他盛器及桌面上。
考题
酒吧使用杯具的原则一般是以传统和习惯上的做法为主。
考题
按餐饮花在餐台上摆放成型分类：（）。A、杯花B、盘花C、环花D、主花
考题
单选题西餐厅一般以（）为主。A
复杂的杯花B
复杂的盘花C
简洁的杯花D
简洁的盘花
考题
多选题海南代表性的传统节日是( )。A军坡节B换花节C三月三D龙水节E盘王节
