考题
黄酒具有多种营养成分,既可作酒,又可作“药引”、还可作()。
A、解药B、烹调C、排毒D、消炎
考题
葡萄酒、啤酒、黄酒和米酒均属()类。
A、蒸馏酒B、配制酒C、调和酒D、发酵酒
考题
黄酒杯,多用于喝()。
A、配制酒B、果味酒C、绍兴酒、加饭酒D、米酒、配制酒
考题
黄酒是一种原汁发酵酒。()
此题为判断题(对，错)。
考题
酒剂制备只能多用白酒，不能用黄酒、米酒。()
考题
黄酒为原汁酒类，( )是正常现象，而非质量问题。A.酒液浑浊B.酒液褪色C.酒液中有一些沉淀D.酒液中有一些絮状沉淀
考题
在传统的酒类生产过程中,哪类酒可以检出二甲基亚硝胺A.白酒B.啤酒C.果酒SX
在传统的酒类生产过程中，哪类酒可以检出二甲基亚硝胺A.白酒B.啤酒C.果酒D.黄酒E.米酒
考题
在传统的酒类生产过程中，哪类酒可以检出二甲基亚硝胺A．白酒B．啤酒C．果酒D．黄酒E．米酒
考题
“湖北孝感米酒”，（酒精浓度15%，属于黄酒类），用2升的陶罐盛装
考题
发酵酒又称原汁酒或酿造酒，是在含有糖分的原料中加入酵母进行提纯而得到的酒精饮料。
考题
酒店中最常见的发酵酒有啤酒、葡萄酒、（）等。A、白兰地、黄酒B、黄酒、米酒C、威士忌、米酒D、白兰地、威士忌
考题
（）是以精白大米为主要原料制成的。A、清酒B、白酒C、米酒D、黄酒
考题
起源于中国的日本过后国酒以及根据中国的什么酒酿造的（）A、清酒，米酒B、清酒，黄酒C、烧酒，茅台D、烧酒，米酒
考题
饭店常见的发酵酒有啤酒、（）等。A、葡萄酒B、黄酒C、雪利酒D、米酒
考题
下列酒类品种中嘌呤含量最低的是（）A、普通黄酒B、啤酒C、白酒D、陈年黄酒E、各种酒嘌呤含量均等
考题
哪种酒属于“原汁酒”？（）A、啤酒B、高粱酒C、米酒D、冰酒
考题
中国古代的酒，有黄酒和（）之分。A、葡萄酒B、威士忌C、白酒D、米酒
考题
民间所饮用的酒类品种在几十年中发生了较大的变化，在十多年前，酒度高的（）无论在农村还是城市，一直都是消耗量最大的。A、黄酒B、白酒C、葡萄酒D、米酒
考题
母乳在不同阶段中，所含营养成分不同。含有多种免疫物质的主要是初乳。
考题
（）是我国特有的酿造酒。A、啤酒B、米酒C、黄酒D、梅子酒
考题
发酵酒又称原汁酒或酿造酒，是在含有糖分的原料中加入酵母进行（）而得到的酒精饮料。A、提纯B、蒸馏C、配制D、发酵
考题
黄酒为原汁酒类，（）是正常现象，而非质量问题。A、酒液浑浊B、酒液褪色C、酒液中有一些沉淀D、酒液中有一些絮状沉淀
考题
发酵酒又称为原汁酒或酿造酒，是在含有糖分的原料中加人酵母进行发酵而得到守酒精饮料。
考题
单选题起源于中国的日本过后国酒以及根据中国的什么酒酿造的（）A
清酒，米酒B
清酒，黄酒C
烧酒，茅台D
烧酒，米酒
考题
多选题酒按原料分类可以分为（ ）。A白酒B啤酒C黄酒D米酒E果酒