考题
湖南菜的口味以酸辣著称，以酸为主，辣寓其中。()
考题
酥是将原料放在以糖为主要调料的汤中，长时间焖的一种方法。()
考题
闽南菜以讲用调料、善用()著称。A.咸鲜B.甜辣C.酸甜D.酸辣
考题
广东菜系的口味以()为主体。A.清淡爽口B.麻辣C.酸辣D.咸鲜
考题
我国流行性脑脊髓膜炎当前主要流行菌群是A.B群为主，A群次之
B.D群为主，A群次之
C.C群为主，B群次之
D.C群为主，D群次之
E.A群为主，B群次之，C群局部地区出现
考题
品饮乌龙茶时，茶点的选配以（）为主。A、甜味B、咸味C、香味D、酸辣味
考题
馅料的口味一般以（）口味为主。A、配料B、调料C、制品D、原料自身
考题
泰国菜以酸辣为主，善用调味料，不是泰国菜常用的调味料是（）A、咖喱B、鱼露C、辣椒D、黄油
考题
我国流行性脑脊髓膜炎当前主要流行菌群是（）A、A群为主，B群次之，C群局部地区出现B、B群为主，A群次之C、C群为主，D群次之D、C群为主，B群次之E、D群为主，A群次之
考题
历代儿科医家对儿科诊法，既主强四诊合参，又特别重视（）。A、以望诊为主，其他三诊次之B、以问诊为主，其他三诊次之C、以闻诊为主，其他三诊次之D、以切诊为主，其他三诊次之
考题
烹制以液体调料为主体的菜肴时应考虑什么？举例说明。
考题
酱香味型是以酱料为主要调料，配以葱、姜、蒜等香辣调料及酱油、白糖、味精、麻油等辅助调料，混合形成的味型。
考题
调酸辣味时，一般调料在（）投放比较合适。A、烹调前B、烹调中C、成熟后D、装盘中
考题
调酸辣味时一般调料在（）时机投放比较合适。A、烹调前B、烹调中C、成熟后D、装盘后
考题
烩菜的主要成品特点是：汤汁滑利、汤菜交融、汤鲜味美、以鲜咸和酸辣味为主。
考题
《五十二病方》（）A、以植物药为主，动物药次之，矿物药居末B、以动物药为主，植物药次之，矿物药居末C、以矿物药为主，植物药次之，动物药居末D、以植物药为主，矿物药次之，动物药居末
考题
下列关于维吾尔族饮食习惯的说法，正确的是（）A、以面粉、玉米、大米为主食B、爱喝酥油茶C、习惯以“抓饭”待客D、喜食瓜果，少吃蔬菜E、菜肴以酸辣为主要特点
考题
四川人的饮食特点是（）。A、菜肴口味以咸、鲜、麻、辣、浓味为适口B、菜肴调味以甜为主，酸辣次之C、不爱吃泡菜D、菜肴口味以微苦、麻、辣、浓味为适口
考题
引起外阴尖锐湿疣的以______、______二型病毒为主，______及______型次之。
考题
湘菜口味以（）为主。A、麻辣B、酸辣C、香辣D、甜辣
考题
广东人的调味以（）为主，酸辣次之。A、甜B、咸C、苦D、酸
考题
单选题历代儿科医家对儿科诊法，既主强四诊合参，又特别重视（）。A
以望诊为主，其他三诊次之B
以问诊为主，其他三诊次之C
以闻诊为主，其他三诊次之D
以切诊为主，其他三诊次之
考题
多选题下列关于维吾尔族饮食习惯的说法，正确的是（）A以面粉、玉米、大米为主食B爱喝酥油茶C习惯以“抓饭”待客D喜食瓜果，少吃蔬菜E菜肴以酸辣为主要特点
考题
填空题引起外阴尖锐湿疣的以______、______二型病毒为主，______及______型次之。
考题
单选题四川人的饮食特点是（）。A
菜肴口味以咸、鲜、麻、辣、浓味为适口B
菜肴调味以甜为主，酸辣次之C
不爱吃泡菜D
菜肴口味以微苦、麻、辣、浓味为适口
考题
单选题《五十二病方》（）A
以植物药为主，动物药次之，矿物药居末B
以动物药为主，植物药次之，矿物药居末C
以矿物药为主，植物药次之，动物药居末D
以植物药为主，矿物药次之，动物药居末