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江西人对()的食法很讲究,可做成炒粉、汤粉、凉拌等花样。


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考题 黄秋葵又名秋葵、羊角豆、咖啡黄葵等,原产于(),可以凉拌、做汤、单炒,也可与肉蛋一起烹调。A、美国B、中国台湾C、加拿大D、新西兰

考题 ()是用刀剁成的不缝边的很粗的生麻布做成的丧服,意思是最亲的人死了,无心讲究,也来不及讲究,仓促而就。 A、斩衰B、齐衰C、大功D、小功

考题 安徽菜讲究食补,以食养身。此题为判断题(对,错)。

考题 江西人对()的食法很讲究,可做成炒粉、汤粉、凉拌等花样。

考题 猪的硬五花肉最适用于______等烹调方法。 A.红烧、烤制、粉蒸B.红炒、氽汤、油爆C.熘制、凉拌、卤制D.涮制、扒制、酱制

考题 化学油条的三个“六”是指食粉、臭粉和纯碱。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 川菜对汤特别讲究,其中最擅长的是( )A.清汤B.红汤C.奶汤D.鱼汤E.毛汤

考题 西餐的上菜顺序是().A.开胃前食、汤、鱼、肉、色拉、甜点、水果、咖啡或茶等B.开胃前食、鱼、汤、色拉、肉、甜点、水果、咖啡或茶等C.开胃前食、甜点、鱼、汤、肉、色拉、水果、咖啡或茶等D.开胃前食、汤、肉、鱼、色拉、甜点、水果、咖啡或茶等

考题 鼠密度监测最常用的方法是()。A、粉迹法B、鼠夹法C、鼠笼法D、盗食法

考题 食粉能使成品疏松起发,去除酸味,或对成品有着色,松脆等作用。

考题 广州沙河粉的食法有哪几种?

考题 即使在不放任何作料的情况下照样美味扑鼻,这便是淮扬菜讲究食材,注重本味,以汤为重,浓醇兼备的特点之所在了。

考题 等倾干涉花样和牛顿环相比,他们的中心明暗情况是()A、等倾干涉花样中心是亮的,牛顿环中心是暗的B、等倾干涉和牛顿环干涉花样中心都是亮的C、等倾干涉和牛顿环干涉花样的中心都是暗的D、等倾干涉花样的中心可亮可暗,牛顿环干涉花样中心一定是暗的

考题 粗脚粉螨、腐食酪螨孳生在()、()、()、()、()和()等食物

考题 对蚜虫、粉虱等刺吸式口器昆虫,最好用胃毒剂()。A、适时用药B、准确掌握用药量C、讲究施药方法

考题 常用的化学原料有泡打粉、溴粉、()、纯碱、明矾、枧水等。A、食盐B、食粉C、食糖D、米醋

考题 安徽菜讲究食补,以食养身。

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考题 蛔厥吐蛔,手足逆冷,静而复烦,得食则吐,治疗当用()A、乌梅丸B、甘草粉蜜汤C、大乌头煎D、四逆汤

考题 法式水晶甲是用透明水晶粉做成的指甲。

考题 单选题等倾干涉花样和牛顿环相比,他们的中心明暗情况是()A 等倾干涉花样中心是亮的,牛顿环中心是暗的B 等倾干涉和牛顿环干涉花样中心都是亮的C 等倾干涉和牛顿环干涉花样的中心都是暗的D 等倾干涉花样的中心可亮可暗,牛顿环干涉花样中心一定是暗的

考题 判断题美国人一家有两、三辆汽车是很平常的事,而且讲究大排量的,很耗油A 对B 错

考题 多选题海南粉的吃法有(  )。A腌粉B炒粉C凉粉D汤粉E冰粉

考题 判断题炸收、泡、凉拌等属于川菜极具特色的冷菜烹调方法。A 对B 错

考题 问答题广州沙河粉的食法有哪几种?

考题 判断题徽菜继承了祖国医食同源的传统,讲究食补。()A 对B 错

考题 判断题即使在不放任何作料的情况下照样美味扑鼻,这便是淮扬菜讲究食材,注重本味,以汤为重,浓醇兼备的特点之所在了。A 对B 错

考题 单选题蛔厥吐蛔,手足逆冷,静而复烦,得食则吐,治疗当用()A 乌梅丸B 甘草粉蜜汤C 大乌头煎D 四逆汤