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中式早餐清理台面，操作要求（）。

  • A、等客人离开及时清理，动作要轻、稳，物件清洗消毒分档存放
  • B、客人餐毕即可清理，动作要轻、稳
  • C、客人餐毕未离店，可清扫地面
  • D、等所有客人全部离店，再收拾台面

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考题 清理台面的顺序：最后收（）等。A、金、银餐具B、瓷器C、玻璃酒具D、筷子
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考题 中式早餐清理台面动作要求（）。A、到位B、准确C、轻、稳D、快粗
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