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酸奶的发酵温度为（）℃。

  • A、10～12
  • B、21～33
  • C、30～32
  • D、41～43

参考答案

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考题 制备酸奶发酵剂时L.B和S.T的比例为1：2。（）
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考题 制作酸奶通常使用最适生长温度为（）的（）。
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考题 酸奶生产时常用发酵温度为（）℃左右A、35B、45C、55
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考题 名词解释题发酵酸奶
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考题 判断题发酵乳就是酸奶。（）A 对B 错
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考题 填空题现在市场上流通的发酵酸奶，按成品的组织状态来划分可以分为（）酸奶和发酵型酸奶量大类。
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