考题
注射模中常采用的排气方法有:()。
A.排气塞排气B.自然排气C.开设排气槽D.真空抽气法E.吸气活性碳排气
考题
快速压力蒸汽灭菌器可分为A、下排气，预真空和正压排气法三种B、下排气，预真空两种C、下排气一种D、预真空和正压排气法两种E、预真空一种
考题
我国的罐头食品厂常用的排气方法有（）。A、热力排气B、真空密封排气C、高压排气D、蒸汽密封排气
考题
注射模中常采用的排气方法有：（）。A、排气塞排气B、自然排气C、开设排气槽D、真空抽气法E、吸气活性碳排气
考题
糖水梨罐头采用（）排气方法才能保持较高的真空度。A、热力排气法B、真空密封排气法C、蒸汽密封排气法D、A和B相结合
考题
下列哪种排气方法不可以单独使用（）A、热装罐密封B、蒸汽加热排气C、真空封罐排气D、蒸汽喷射排气
考题
下列哪一项不属于我国罐头食品厂常用的排气方法（）。A、热力排气B、真空密封排气C、压力排气D、蒸汽密封排气
考题
真空排气封罐时罐内真空度的主要决定因素是食品密封温度。
考题
什么是罐头的排气，其目的是什么？有哪些排气方法？
考题
采用真空封罐，当真空度高、封罐速度快时易产生暴溢现象。
考题
下列对罐头排气的方法描述错误的是（）。A、热力排气B、真空排气C、蒸汽喷射排气D、低温排气
考题
下列不属于罐头制作的基本工艺包括（）。A、排气B、杀菌C、真空D、密封
考题
单选题糖水梨罐头采用（）排气方法才能保持较高的真空度。A
热力排气法B
真空密封排气法C
蒸汽密封排气法D
A和B相结合
考题
单选题下列哪一项不属于我国罐头食品厂常用的排气方法（）。A
热力排气B
真空密封排气C
压力排气D
蒸汽密封排气
考题
单选题下列哪种排气方法不可以单独使用（）A
热装罐密封B
蒸汽加热排气C
真空封罐排气D
蒸汽喷射排气
考题
单选题下列不属于罐头制作的基本工艺包括（）。A
排气B
杀菌C
真空D
密封
考题
问答题采用真空封盖排气方法对罐头排气时，防止暴溢的真空条件是什么？
考题
判断题采用真空封罐，当真空度高、封罐速度快时易产生暴溢现象。A
对B
错
考题
判断题真空排气封罐时罐内真空度的主要决定因素是食品密封温度。A
对B
错
考题
多选题我国的罐头食品厂常用的排气方法有（）。A热力排气B真空密封排气C高压排气D蒸汽密封排气
考题
多选题水产罐头排气的方法包括（）。A热装罐法B加热排气法C真空封罐排气法
考题
判断题氧化圈形成是由于罐头食品排气过度、真空度过高所引起的。A
对B
错
考题
问答题简述果蔬罐头热力排气与真空排气的优缺点。
考题
单选题下列对罐头排气的方法描述错误的是（）。A
热力排气B
真空排气C
蒸汽喷射排气D
低温排气
