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调酒师与客人的谈话的目的在于（）

  • A、使客人多喝几杯
  • B、了解更多的新鲜事
  • C、推销酒吧的产品及酒吧以饭店的其他产品

参考答案

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考题 调酒师要专心工作，不用回答客人不关工作的问题。此题为判断题(对，错)。
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考题 与客人正在交谈时，若电话铃响，秘书应（ ）。A.中断与客人谈话，立即接电话B.不要接电话，以免中断与客人谈话C.先向客人致歉后再接听电话D.将电话拿起再放下，继续与客人谈话
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考题 晚上客人来到酒吧，调酒师应向客人说“（）”。A、GoodmorningB、GoodbyE.C、GoodafternoonD、Goodevening
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考题 调酒师如遇到客人提出特别要求与特别配方，应婉言谢绝，并推销其他饮料。
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考题 吧台设计成直线型，其最大的优点是调酒师不会将他们的背朝向客人。
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考题 在与多位客人谈话时该注意什么？
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考题 在对客服务的言谈规范中，不正确的做法是（）。A、客人入住时，应立即表示欢迎与问好。B、三人以上的对话，应用至少两个都懂的语言。C、不得偷听客人的谈话。D、与客人谈话时要准确、简洁、清楚、表达明白。
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考题 宴会中交谈时不合乎礼仪规范的是（）。A、谈话时口中要没有食物B、谈话时手上不要持刀叉C、客人尚在咀嚼食物时避免向其问话D、与相隔的客人谈话
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考题 与客人谈话时不涉及客户隐私，要站立并与客人保持（）距离，表情自然。
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考题 （）的特点是客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作。A、主酒吧B、酒廊C、服务酒吧D、宴会酒吧
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考题 谈话节目的成功很重要的原因在于选择好话题、参与谈话的对象以及（）A、节目的前期策划B、谈话现场的氛围C、主持人驾驭现场的能力D、节目导演对现场的控制
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考题 连锁店向店内客人征询意见的目的在于增加（）。
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考题 客人可以直接面对调酒师坐在吧台前，调酒师的操作和服务完全在宾客注视下完成的酒吧是（）。A、酒廊B、服务酒廊C、主酒吧D、宴会酒吧
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考题 如遇（）客人，调酒师可适当陪其聊天。A、单个B、活泼型C、抑郁型D、稳重型
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考题 客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作，调酒师从准备材料到酒水的调制和服务全过程都在客人的目视下完成，具有上述特点的酒吧是（）。A、英美式酒吧B、酒廊C、服务酒吧D、宴会酒吧
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考题 使用（），目的在于给客人欢乐与轻松的感觉。A、协调语言B、欢快语言C、热情语言D、周到语言
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考题 早上客人来到酒吧，调酒师应向客人说“（）”。A、GoodmorningB、GoodbyeC、GoodafternoonD、Goodevening
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考题 调酒师应根据（），进行调制酒水A、传统配方B、自创配方C、客人要求
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考题 调酒师向客人介绍啤酒时应熟悉各类啤酒的品牌、价格和容量。
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考题 调酒师接触客人多，必须（）。A、看人服务B、仰视权贵C、平等待人D、视钱而定
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考题 调酒师要专心工作，不用回答客人不关工作的问题。
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考题 如遇单个客人，调酒师可以适当陪其聊天，但应注意既不能影响工作，又要顺着客人的话题聊。（）
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考题 单选题客人可以直接面对调酒师坐在吧台前，调酒师的操作和服务完全在宾客注视下完成的酒吧是（）。A 酒廊B 服务酒廊C 主酒吧D 宴会酒吧
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考题 判断题如遇单个客人，调酒师可以适当陪其聊天，但应注意既不能影响工作，又要顺着客人的话题聊。（）A 对B 错
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考题 单选题（）的特点是客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作。A 主酒吧B 酒廊C 服务酒吧D 宴会酒吧
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考题 单选题客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作，调酒师从准备材料到酒水的调制和服务全过程都在客人的目视下完成，具有上述特点的酒吧是（）。A 英美式酒吧B 酒廊C 服务酒吧D 宴会酒吧
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考题 单选题宴会中交谈时不合乎礼仪规范的是（）。A 谈话时口中要没有食物B 谈话时手上不要持刀叉C 客人尚在咀嚼食物时避免向其问话D 与相隔的客人谈话
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