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香槟

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考题 各种不同的佐餐酒应根据其特点进行贮藏,如()应存放低温酒库。 A、红葡萄酒、香槟酒B、朗姆酒、华香槟酒C、威士忌、白兰地D、白葡萄酒、香槟酒
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考题 按颜色和等级分，香槟分别由哪几类组成？（）A、红香槟，白香槟，玫瑰香槟B、玫瑰香槟，白香槟C、白香槟，红香槟D、玫瑰香槟，黄香槟
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考题 玫瑰红香槟，通常由黑比诺和（）葡萄酿制而成，它是一种优于普通类型的香槟酒，价格比普通香槟要贵。A、雷司令B、莎当妮C、白苏维浓
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考题 Cognac的主要产区有大香槟区、小香槟区、（）、优质林区、良质林区、普通林区。A、香槟区B、波尔多区C、一般林区D、边林区
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考题 大小香槟区是指法国（）最著名的葡萄产区。A、香槟地区B、干邑地区C、波尔多地区D、勃艮第地区
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考题 下列哪个选项常用来形容香槟的甜度？（）A、培养的B、珍藏的C、绝干香槟D、橡木桶
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考题 关于香槟，以下说法哪项是正确的？（）A、所有的起泡酒都是香槟B、只有在法国香槟产区生产的起泡酒才能被称为香槟C、香槟不属于起泡酒D、香味很重的起泡酒就是香槟
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考题 这是一家很小但非常著名的香槟酒庄，他们家的香槟最少要在地窖中陈放6年的时间，而且很特殊的一点就是，它是在小橡木桶中培育的。这家香槟酒庄是： （）A、酩悦香槟酒庄（MoetChandon）B、库克香槟酒庄（Krug）C、玛姆香槟酒庄（Mumm）
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考题 NV代表的是什么类型的香槟？（）A、年份香槟B、特选香槟C、顶级香槟D、无年份香槟
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考题 关于岚颂香槟（Champagne Lanson）说法不正确的是（）A、在2013年中，根据销量排列的十大香槟品牌中位居第九位；B、无年份的香槟说明品质不好C、非常适合在节日、派对等场合喝D、岚颂香槟在2017年被雅高酒店集团（Accor Hotels）纳入其旗下酒店（包括五星级索菲特、铂尔曼、美憬阁等）的指定香槟品牌。
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考题 下列哪项不符合香槟酒的服务程序（）。A、香槟酒、红酒的服务手法和杯型一致B、将香槟酒展示给客人，酒标朝向客人C、开香槟酒要特别注意安全，避免气体冲击瓶塞误伤客人D、开启时站在冰桶后面，不要让酒瓶朝向有人的方向
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考题 香槟产自法国北部的（）。A、隆河谷B、阿尔萨斯C、香槟地区D、克多尔
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考题 阿魏香槟丸功效与作用
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考题 西餐中不锈钢质地冰桶架用于服务（）。A、红葡萄酒和白葡萄酒B、红葡萄酒和香槟酒C、白葡萄酒和香槟酒D、香槟酒和威士忌
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考题 说明香槟的开瓶法。
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考题 香槟就是汽酒。
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考题 香槟酒是以它的原产地，法国的一个叫（）的地名而命名的。A、香槟区B、香槟省C、香槟市
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考题 香槟鸡尾酒是用最好的香槟调制而成的。
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考题 大小香槟区是法国（）最著名的葡萄产区。A、香槟地区B、干邑地区C、波尔多地区D、勃良地地区
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考题 两舱迎宾饮料包括（）A、橙汁，矿泉水，香槟B、橙汁，苹果汁，矿泉水，香槟C、橙汁，椰子汁，矿泉水，香槟D、椰子汁，苹果汁，矿泉水，香槟
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考题 1876年，俄罗斯的沙皇亚历山大二世因为与朝臣喝同样的香槟而感到不快。当时香槟的供应商LouisRoederer向弗拉芒艺术家定制了一个特殊的香槟瓶，这款著名的香槟今天的名字是
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考题 特优香槟干邑的葡萄产自（）。A、边林区B、大小香槟区C、美林区D、上林区
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考题 单选题香槟产自法国北部的（）。A 隆河谷B 阿尔萨斯C 香槟地区D 克多尔
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考题 单选题客人订香槟，摆放方法为香槟杯放至（）上方2厘米处。A 汤勺B 鱼刀C 主刀D 主叉
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考题 问答题1876年，俄罗斯的沙皇亚历山大二世因为与朝臣喝同样的香槟而感到不快。当时香槟的供应商LouisRoederer向弗拉芒艺术家定制了一个特殊的香槟瓶，这款著名的香槟今天的名字是
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考题 单选题特优香槟干邑的葡萄产自（）。A 边林区B 大小香槟区C 美林区D 上林区
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考题 单选题下列哪项不符合香槟酒的服务程序（）。A 香槟酒、红酒的服务手法和杯型一致B 将香槟酒展示给客人，酒标朝向客人C 开香槟酒要特别注意安全，避免气体冲击瓶塞误伤客人D 开启时站在冰桶后面，不要让酒瓶朝向有人的方向
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