考题
成岩作用分为几个阶段?每个阶段的主要特征是什么?
考题
人类制作熟肉食品最早采用的方法是（）A、蒸B、煮C、烤D、炒
考题
风成沙丘的基本形态有哪几种？新月形沙丘的形成条件和主要特征。
考题
“排酸肉”是指（）。A、冷鲜肉B、热鲜肉C、冷冻肉D、熟肉
考题
肉的主要特征是嫩度改善、保水性升高和风味增加（或改善），该肉为（）A、DFD；B、PSE；C、异常肉；D、成熟肉。
考题
您认为下列说法正确的是（）A、蔬菜和生肉应该与熟肉、凉菜用不同砧板B、切完蔬菜的刀，用水冲后可以切熟肉C、切生肉的砧板，用水冲后可以切熟肉D、切完熟食的刀再切生食
考题
下列说法正确的是：（）A、蔬菜和生肉应该与熟肉、凉菜用不同的砧板B、切完蔬菜的刀，用水冲后可以切熟肉C、切生肉的砧板，用水冲后可以切熟肉
考题
螨类的主要特征有（）。A、体长0.3~0.4mmB、乳白色半透明C、成满4对足D、成螨有1对翅
考题
熟荤馅又称熟肉馅，是将熟的动物性原料经加工处理调拌成的馅。
考题
（）主要特征是虽然人人都知道是违章，但却要照样干，习惯成自然，把违章当作了自觉的自然行为。
考题
肉的特征是苍白、松软和渗水是指（）。A、DFDB、PSEC、异常肉D、成熟肉
考题
肉的特征是：质硬、干燥和色深，其表明是（）A、DFDB、PSEC、异常肉D、成熟肉
考题
强迫振动的主要特征是主频率与转子的一阶转速一致或成两倍频。
考题
种群的水平结构的主要特征是群落的（）A、成层B、镶嵌性C、水平性D、垂直性
考题
单选题您认为下列说法正确的是（）A
蔬菜和生肉应该与熟肉、凉菜用不同砧板B
切完蔬菜的刀，用水冲后可以切熟肉C
切生肉的砧板，用水冲后可以切熟肉D
切完熟食的刀再切生食
考题
单选题在熟肉制品的实验室检验项目中，（）是熟肉制品的必检项目。A
食品添加剂的检测B
兽药残留量的测定C
细菌学检验D
亚硝酸盐含量的测定
考题
填空题（）主要特征是虽然人人都知道是违章，但却要照样干，习惯成自然，把违章当作了自觉的自然行为。
考题
单选题肉的主要特征是嫩度改善、保水性升高和风味增加（或改善），该肉为（）A
DFD；B
PSE；C
异常肉；D
成熟肉。
考题
单选题下列说法正确的是：（）A
蔬菜和生肉应该与熟肉、凉菜用不同的砧板B
切完蔬菜的刀，用水冲后可以切熟肉C
切生肉的砧板，用水冲后可以切熟肉
考题
单选题种群的水平结构的主要特征是群落的（）A
成层B
镶嵌性C
水平性D
垂直性
考题
问答题按成煤植物的不同，煤可以划分几大类？其主要特征有何不同？
考题
单选题肉的特征是苍白、松软和渗水是指（）。A
DFDB
PSEC
异常肉D
成熟肉
