考题
黄芪横断面的皮部疏松，木质部较结实，该特征是A.皮松肉紧B.皮刺C.尖蒂D.吐脂E.白瓤
考题
枳壳药材果皮顶端的花柱残基，该特征是A.皮松肉紧B.皮刺C.尖蒂D.吐脂E.白瓤
考题
反滤层是指的()总称。
A.滤水层、渗水层B.防水层、渗水层C.滤水层、防水层D.挡水层、渗水层
考题
具有“皮松肉紧”特征的药材是A、白术B、防风C、黄芪D、贝母E、黄连
考题
白肌肉也称"水煮样肉"，其特征有( )。A.肌肉苍白B.质地松软C.切面有液汁渗出D.质地坚硬
考题
具有“皮松肉紧”特征的药材是A.白术B.防风C.黄芪D.贝母E.黄连
考题
注水肉和非注水肉的不同是（）。A、非注水肉刀口渗水B、注水肉刀口不渗水C、非注水肉表面干燥D、注水肉表面干燥
考题
反滤层是指的（）总称。A、滤水层、渗水层B、防水层、渗水层C、滤水层、防水层D、挡水层、渗水层
考题
枳壳药材果皮顶端的花柱残基，该特征是（）A、皮松肉紧B、皮刺C、尖蒂D、吐脂E、白瓤
考题
黄芪横断面的皮部疏松，木质部较结实，该特征是（）A、皮松肉紧B、皮刺C、尖蒂D、吐脂E、白瓤
考题
肉猪宰后肌肉pH值高达6.5以上，形成暗红色、质地坚硬、表面干燥的干硬肉称为（）。肉猪屠宰后肌肉呈苍白肉色，质地松软元弹性，同时从新鲜切面向外渗水的肉称为（）。
考题
DFD肉的特征是（）A、苍白B、干燥C、质硬D、色深E、渗水
考题
下面哪一个是宣纸的特点？（）A、结构紧凑B、不渗水C、结构松D、密度低
考题
肉的特征是：质硬、干燥和色深，其表明是（）A、DFDB、PSEC、异常肉D、成熟肉
考题
单选题肉的特征是：质硬、干燥和色深，其表明是（）A
DFDB
PSEC
异常肉D
成熟肉
考题
单选题下面哪一个是宣纸的特点？（）A
结构紧凑B
不渗水C
结构松D
密度低
考题
单选题反滤层是指的（）总称。A
滤水层、渗水层B
防水层、渗水层C
滤水层、防水层D
挡水层、渗水层
考题
填空题肉猪宰后肌肉pH值高达6.5以上，形成暗红色、质地坚硬、表面干燥的干硬肉称为（）。肉猪屠宰后肌肉呈苍白肉色，质地松软元弹性，同时从新鲜切面向外渗水的肉称为（）。
考题
单选题注水肉和非注水肉的不同是（）。A
非注水肉刀口渗水B
注水肉刀口不渗水C
非注水肉表面干燥D
注水肉表面干燥
考题
单选题黄芪横断面的皮部疏松，木质部较结实，该特征是（）A
皮松肉紧B
皮刺C
尖蒂D
吐脂E
白瓤
考题
多选题DFD肉的特征是（）A苍白B干燥C质硬D色深E渗水
考题
单选题枳壳药材果皮顶端的花柱残基，该特征是（）A
皮松肉紧B
皮刺C
尖蒂D
吐脂E
白瓤
考题
判断题将灰白、柔软和多汁出水的肉称为DFD肉。（）A
对B
错
考题
单选题肉的特征是苍白、松软和渗水是指（）。A
DFDB
PSEC
异常肉D
成熟肉
